步骤1:牛肉切丝，放入适量白糖，料酒，生抽，淀粉，抓匀腌制。步骤2:调碗汁：碗放入豆豉酱，料酒，生抽，少许淀粉，搅拌均匀。步骤3:锅中油热后放入葱，姜，蒜炒香。步骤4:倒入碗汁过油，下牛肉，杭椒炒熟即可。
主食材：牛肉，杭椒。
配料：豆豉酱，淀粉，料酒，生抽，白糖，姜，葱，蒜。
步骤1:
牛肉切丝，放入适量白糖，料酒，生抽，淀粉，抓匀腌制。
步骤2:
调碗汁：碗放入豆豉酱，料酒，生抽，少许淀粉，搅拌均匀。
步骤3:
锅中油热后放入葱，姜，蒜炒香。
步骤4:
倒入碗汁过油，下牛肉，杭椒炒熟即可。
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