午点:食谱(原料/量) 芦柑(100克)桃酥(10克)冰糖煮梨水(200克) 晚餐:食谱(原料/量) 炒饼(烙饼60克,猪肉30克,胡萝卜15克,圆白菜40克,豆腐干10克)玉米羹(玉米5克,鸡蛋25克,青豆5克)星期二 早餐:食谱(原料/量) 面包夹香肠(面包30克,香肠50克)西红柿面片汤(面片10克,鸡蛋25克)梨(20克)
儿童晚餐3到6岁食谱
早餐:食谱(原料/量) 馒头夹炒鸡蛋(馒头30克,鸡蛋50克)江米小枣粥(江米20克,枣3克)小西红柿(30克)。
早点:食谱/量 牛奶(200克)。
午餐:食谱(原料/量) 米饭(大米55克)番茄肉片(猪肉30克,黄瓜40克,胡萝卜10克,番茄5克)鲜蘑豆腐(鲜蘑菇10克,豆腐30克,油菜20克)虾皮小白菜汤(虾皮1克,小白菜5克)。
午点:食谱(原料/量) 芦柑(100克)桃酥(10克)冰糖煮梨水(200克)
晚餐:食谱(原料/量) 炒饼(烙饼60克,猪肉30克,胡萝卜15克,圆白菜40克,豆腐干10克)玉米羹(玉米5克,鸡蛋25克,青豆5克)星期二 早餐:食谱(原料/量) 面包夹香肠(面包30克,香肠50克)西红柿面片汤(面片10克,鸡蛋25克)梨(20克)
早餐:鲜奶果麦片
材料:什锦果麦片半杯,鲜奶200亳升
制法:将果麦片及鲜奶混合均匀即可。
注:除了什锦果麦片,任何口味的玉米谷类脆片都是不错的选择,可按小朋友的喜好来变化,或者每天更换不同的口味也很棒。
早点:小烤饼
材料:面粉125克,盐1/2小匙,鲜奶50亳升,无盐奶油15克,糖1/2大匙,发粉1/2大匙。
制法:面粉、发粉等过筛,与其他食材一起拌匀,再揉成团状,并分成10等份。烤箱预热至160度,放入面团烘烤12分钟即可。
搭配:原味酸奶150亳升
午餐:全麦三明治
材料:全麦吐司面包2片,小黄瓜10克,奶酪片10克,火腿片15克,鸡蛋半个,沙拉酱1/2大匙。
制法:全麦吐司面包去边,涂上少许沙拉酱,夹入其他食材,用模型扣出即可。
注:除了小黄瓜以外,大番茄或生菜都是很好的替换食材。
搭配:综合果汁
材料:猕猴桃、菠萝、苹果、甜橙各50克,冷开水100亳升
制法:水果去皮、去子、切成小丁,放入果汁机中,加冷开水一起打磨均匀,过滤残渣即可饮用。
午点:米粉汤
材料:米粉60克,虾皮1克,芹菜3克,豆腐皮5克,高汤180亳升,油3亳升,盐2克。
锅内放油,先爆香虾皮,倒入高汤烧开,放入其他材料及盐煮3分钟即成。
晚餐:香菇炒猪肝
香菇30克,新鲜猪肝200克,黑木耳20克。
制作方法
1.先将香菇、黑木耳分别洗净,温水中泡发。胀发后,捞出,浸泡水勿弃,待用。
2.将香菇洗净后切成片状,黑木耳撕成花瓣状,洗净,待用。
3.将猪肝洗净,除去筋膜,切成片,放入碗中,加葱花、姜末、料酒、湿淀粉,搅拌均匀,待用。
4.将炒锅置于火上,加入植物油烧至六成热,投入葱花、姜末进行翻炒,出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒,加入香菇片及木耳,继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤,及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料,以小火煮沸,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。
萝卜番茄汤
胡萝卜,西红柿,鸡蛋,姜丝,葱末,花生油,盐,味精,白糖
制作方法
1.胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
2.热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。
适用人群:3岁宝宝
目前,儿童营养状况呈现的不佳趋势主要是儿童对高热量、高蛋白质等食物摄入过多,因为机体不能完全消耗,从而导致大量的能量转换储存在身体内,引起幼儿肥胖、血压、血脂、血糖异常等各种疾病的出现。
另外,喂养不当、膳食结构不合理以及幼儿的偏食挑食的不良饮食习惯所导致的营养不良及贫血幼儿比例也呈上升趋势。
家长最关注的营养关键词有哪些?
关键词:均衡、食物量、食物搭配、健康、营养品的补给。
孩子的成长过程中,家长最关心的什么?一是情商,二是智商,但首先应该是健康,没有健康,一切都等于0;没有健康,情商和智商也便没有了施展的根基。
那么,影响健康最为本质的因素是什么呢?是孩子的饮食。0-6岁是人脑发育的最快时期,平均每年以30%的速度增长,脑重量增加近4倍,6岁孩子的脑容量长到成人的90%以上,已基本接近成人,为建立各种条件反射提供了生理基础。到8岁左右儿童大脑皮层的发育已基本接近成人。大脑生长需要均衡的营养,缺乏营养必然会导致大脑细胞发育不好。同样,热量摄入过剩会导致脂肪覆盖大脑沟,使得大脑皮层的体积减少。两种问题的出现,都会从根本上导致孩子学习吃力、听不懂、理解不了、记不住等严重后果,就算报再多的补习班,效果也不佳。孩子大脑的发育就关键在学龄前这几年。
所以说0-6岁的饮食,对孩子的影响是一生的。对于成年人而言,饮食决定健康,对于0-6岁的幼儿来说,饮食不仅决定健康,而且决定大脑的发育。
幼儿膳食营养问题全球瞩目。国家已经把幼儿膳食健康予以战略高度。2010年卫生部、教育部发布《卫生部 教育部令第76号》,2016年教育部公布《教育部令第39号》,2017年教育部印发《幼儿园办园行为督导评估办法》。国家不断用政策法令的方式要求幼儿园配膳科学均衡。