食材：豌豆苗、蒜片、精盐、食用油。做法：将豌豆苗洗好，沥去水分，待炒锅烧热，加入食用油、蒜片，加入豌豆苗爆炒，炒制过程需要加水时，可加少量的开水，也可加少许的低度米酒，翻炒要快，加入精盐，翻炒变色可出锅了。
一、红椒炒黑豆芽——黑豆营养全面，培育的豆芽更易于消化，口感脆爽，与红辣椒丝炒一炒可下饭了。
食材：黑豆芽、红辣椒、精盐、食用油、少许酱油。
做法：准备好的豆芽需要用盐水泡洗，或用果蔬净化卫士泡一泡；洗好沥去水分，锅中加入食用，加入豆芽翻炒，待炒至豆芽变软，加入红辣椒、精盐，再次翻炒一二分钟可出锅了。
二、清炒豌豆苗——初冬季节，豌豆苗正当季，鲜嫩可口，富含多种维生素、膳食纤维，可入汤、炒食。
食材：豌豆苗、蒜片、精盐、食用油。
做法：将豌豆苗洗好，沥去水分，待炒锅烧热，加入食用油、蒜片，加入豌豆苗爆炒，炒制过程需要加水时，可加少量的开水，也可加少许的低度米酒，翻炒要快，加入精盐，翻炒变色可出锅了。
三、家常拌牛肉——牛肉富含优质蛋白质、铁、氨基酸等多种营养物质，卤牛肉可切好上桌，也可加入香菜、辣椒拌食，下酒又下饭。
食材：卤牛肉1块、香菜、红辣椒、生抽酱油、蒜泥。
做法：卤牛肉放凉后切成薄片，加入香菜、红辣椒丝、生抽酱油、蒜泥，也可加入适量的辣椒油，拌匀上桌。调料可随意。
四、香菇胡萝卜肉丸子汤——炸制好的猪肉丸子，做汤很味美，加入一些蔬菜即可，香菇与胡萝卜片都不错，煮好连锅上桌，省事。
食材：将肉丸子、香菇、胡萝卜同放入锅中，大火煮开后，再煮一二分钟至肉丸子完全烧热即可。
五、红薯米饭——秋冬季，红薯甘甜，也是营养较为全面的粗粮，与大米同煮，主食就不会过于精细，更有利于身体健康。
午餐三菜一汤，豆类食材、蘑菇、肉、蔬菜、粗粮等皆在午餐之中，吃得简单也不忘了合理搭配，可以更好的补充身体所需要的营养。吃好一日三餐，再加上合理的运动，身体好，生活才会更好。