炒米饭：准备鸡蛋、米饭、胡萝卜、黄瓜、葱。将胡萝卜、黄瓜切成碎丁，葱切成末，先将鸡蛋打入碗中，在油锅中炒成鸡蛋碎块，盛入碗中，再放油，先用葱炝锅，再放入胡萝卜、黄瓜、米饭、鸡蛋碎块，加入盐，翻炒均匀，就可以盛出来吃了。
一日三餐，上中下一顿不能少。其中午餐一定要丰富。补充上午消耗的体力，提供下午活动的能量，就靠这顿午餐了。那么午餐做什么好呢?今天分享一下20款最简单的午餐做法。 省事不说，关键是好吃。不信，你也试试看，保管你也喜欢上这样的午餐做法。
20款最简单的午餐做法：
香油牛肉
1、将牛精瘦肉剔去筋膜，洗净血污，切成1厘米厚的猪肉片，加入精盐、姜片、葱节、花椒、料酒码味1小时，取出沥干水分。
2、牛肉片放入蒸乱中蒸1小时，取出晾凉，切成4厘米长的条，加入醪糟汁码匀待用。
3、锅放火上，加入香油烧至七成热，下入牛肉条炸30秒钟，用漏勺捞出;另用一锅放入牛肉条，五香粉，花椒面，辣椒面，白糖和少许醪糟汁炒匀，加入味精起锅即可。
火腿鸭卷
1、姜洗净切片，葱洗净切节
2、仔鸭宰杀后洗净，漂净血水，用小刀剔尽鸭骨，入盆加盐、五香粉、味精、姜、大葱、料酒腌渍2小时
3、腌好的鸭肉改刀成两块长方块，分别裹入火腿肠，用细麻绳缠紧装盆，淋入调好味的鲜汤，上笼蒸约40分钟，取出晾凉，切片装盘，淋上适量原汁即成
八带酸辣汤
1、白带去掉筋和墨汁清洗干净。
2、配菜处理一下
3、锅中注水烧开，放入料酒，然后放入八带戳水20秒钟，至八带爪萎缩。
4、快速的捞出过入凉水中。
5、在放去胡萝卜和小油菜戳水，捞出用凉水控一下。
6、锅中放油烧热，放入葱，姜末炝锅出味。
7、倒入清水煮开。
8、加入八带，转小火。
9、放入胡萝卜和小油菜，保持小火。
10、放入盐，在放进黑胡椒粉拌匀。
11、在淋入淀粉水，然后放入蛋液，轻微搅拌均匀。
12、最后淋入米醋拌匀大火煮开后立马断火。
简易日式咖喱便当
材料
土豆，胡萝卜，洋葱切碎，肉类(以个人喜好)，日式咖喱块，水适量，油适量
做法
1、土豆和胡萝卜洗净切块，洋葱切碎，肉类切块状或薄片(以个人喜好)。
2、热锅加入适量油，放入洋葱碎炒香。
3、加入土豆和胡萝卜继续炒。
4、加入水焖5分钟。
5、加入日式咖喱块继续焖煮至软即可。
简易辣子鸡
材料
鸡腿肉，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，料酒，嫩肉粉，胡椒粉，油，盐，鸡精，糖
做法
1、鸡肉切3cm块，加料酒、盐(够量)、嫩肉粉、胡椒粉，腌制30分钟。
2、起油锅，加大量油用中火至8分热。
3、下姜、蒜爆香后，下已腌制好的鸡肉用中大火炸制8分熟。
4、下花椒、干辣椒用中小火将鸡肉收干。
5、最后撒葱、少许糖、鸡精，用大火翻炒两下起锅。
茶香虾仁
材料
虾仁，清泥肠，黄酒，蛋清，蛋黄，盐，黄瓜1根，油
做法
1.虾仁化冻，清泥肠，加黄酒和蛋清拌好备用。
2.剩下的蛋清蛋黄打打散，加点盐，切了根黄瓜一起炒，说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过，也不知道是哪里的菜。
3.拿一点绿茶用少许温水泡上。
4.这边平底锅放多点油，中火，下虾仁滑散，再喷一点酒，加盐翻翻匀。
5.炒到7，8分熟倒进适量绿茶水，开大火烘熟略收干就好。
炒米饭
准备鸡蛋、米饭、胡萝卜、黄瓜、葱。将胡萝卜、黄瓜切成碎丁，葱切成末，先将鸡蛋打入碗中，在油锅中炒成鸡蛋碎块，盛入碗中，再放油，先用葱炝锅，再放入胡萝卜、黄瓜、米饭、鸡蛋碎块，加入盐，翻炒均匀，就可以盛出来吃了。
土豆丝饼
准备土豆、面粉。先将土豆洗净去皮，切成均匀的细丝，再将面粉放入碗中，加入多些的水，加入盐，搅拌成糊状，放入土豆丝一起搅拌，然后在锅中烧热油，将土豆丝糊倒入锅中摊成金黄酥脆的饼。
鸡蛋馒头
准备鸡蛋和馒头，先将馒头切成均匀的小块，在碗中打入鸡蛋，加入盐，搅散后，放入馒头块，让馒头蘸上鸡蛋糊，然后在锅中放入油，烧热后，将馒头糊放入锅中，炸至金黄酥脆，即可出锅。
自制汉堡
准备汉堡胚、培根、黄瓜、鸡蛋。锅中放入油，将鸡蛋摊成鸡蛋饼，加少许盐，将黄瓜洗净切成片，然后将鸡蛋放入面包胚中，放上黄瓜片、培根，这种吃法，适合爱吃西餐的朋友。
清炒薯叶
蒜蓉炒红薯叶清香爽口，尤其近些年，在餐桌上最流行，其做法简单，鲜嫩多汁又脆口。也就是红薯的叶茎部分，炒着吃凉拌吃都非常美味。我们家还是喜欢炒来吃，把梗部分去皮后，洗净加点蒜蓉放油炒一炒，鲜嫩爽脆的清炒红薯叶就可以上桌了。
酿豆腐
酿豆腐是孩子的最爱，一周要蒸上三四次，鲜香滑口特下饭，每次有了这个菜，都要加多老万米饭才够吃。酿豆腐跟水豆腐不一样，用豆腐泡加芋头、香菇、虾米做成馅料酿制而成，又香又滑
香辣酸菜
酸菜消食去腻，下饭又开胃、拌粥粉面，是绝佳搭配，炎热的夏天一家人吃上一盘，香辣爽脆额非常爽口，客家人叫水路菜是一种腌制的蔬菜。口感清爽，因为腌制的过酸味可口，煮熟后仍有比较纯粹的“酸豆角”或“酸菜”的滋味，清香中带着蔬菜本味(略甜)，加干辣椒清炒煮熟后酸味变淡，而留下香辣爽口非常美味。
通菜梗炒肉
这道菜是春夏季节吃的一种蔬菜，叫空心菜，广东又叫通常。三四月份的空心菜最鲜嫩可口，加肉片、大蒜爆炒，快捷美味。空心菜的菜梗比叶子好吃，可很多人却喜欢吃叶子，把菜梗丢掉，对我们家来说太可惜了。还可以加点腌制好的酸辣椒或者酸荞头一起炒，酸辣可口非常开胃又下饭。
花生米
花生可生食，也可油炸、炒和煮是餐桌上的一道美味佳肴，还是下酒最佳小菜。用油煎、炸或用火直接爆炒是南方人最常见的吃法。每日食用一定量的花生或花生制品，可以提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪增加不饱和脂肪酸的摄入，促进植物蛋白质、膳食纤维、镁、锌、钙等健康有益的营养素。