三、早餐店要有核心单品就是一家早餐店，要想生意好，最好是要有一件单品很有卖点，比方说牛肉面做得特别好，比方说热干面特别好吃，通过单品爆款打动客户，让其记忆深刻，从而带动其他商品的销售我家以前就是重点推的特色双拼（牛肉和牛杂），卖14元，当时市场价牛肉面就是12元，一样卖得比较好，别人就觉得我们家的双拼分量足，味道好，愿意复购，而且这个产品毛利不低，至于其他的商品，别人怎么做，你别落后就可以了
新手想开一家属于自己的早餐店？但是又不知道具体的流程和该注意的事项，今天小编为大家带来新手怎么开早餐店的相关资料，一起来看看吧~
新手怎么开早餐店
一、怎样找寻关键门店
1、交通出行关键点，早上是出行zui忙碌的时时刻刻，凡各公车站、捷运站、汽车站等各公路交通关键点，全是早晨我们集聚较多的地区，假如能在那些地区开早餐店，再加上技艺经得住磨练，每天早上迎来熙来攘往的群体，买卖一定不容易差。假如您的店正好开在地铁站旁那么就更强啦，大家在等车时，很有可能就会就近原则在您的店里买早餐;又或赶头班车的下车时后，在地铁站旁边都是会吃一份早餐，不管如何，在火车站开设的早餐店，坚信又比其他地区买卖来的更强。
2、小区住房，并不是各店都可以合适开在住宅小区里边，但早餐店就很合适，一大早，学员就会行走进家周边的院校去读书，要不是在家里吃早餐，自然也就会进家周边的早餐店吃早餐，直到我们的人流之后，那么就打工人的工作时间啦，再去，便是妈妈们提前准备外出买水果的時间。在住宅小区里，大多数是同一个小区的隔壁邻居，既可以了解顾客，也可以和顾客创建优良的情感，因而，在住宅小区中开早餐店，非常容易就会有熟顾客，这样一来，固定不动的潜在客户也非常容易就创建起來。
3、销售市场一般也是选择开早餐店的优越所在位置，由于吃早餐和买水果一样，全是中午才做的事，很多家庭主妇习惯性在买完菜以后，就会到市场旁边吃个物品，或带早餐回家给亲人吃。
4、文化艺术医院门诊组织外部，当代人日常生活忙碌，通常没空提前准备早餐，早晨赶授课的学员，假如没在自己的小区处理早餐，就一定会校园内周边交易，很多开校园内周边的店或小吃的生意好得了不得。但是现如今院校周边的商铺租金也非常昂贵，并且碰上假期买卖便大受影响，与其说租店铺运营，比不上以摊车系动态性运营，遇假日还可以转到其他地方去运营。
二、早餐店的毛利
早餐店，素食汤水类差不多是对半赚，荤食类是60%以上，我说的是品质、食材比较正宗的情况下，像稀饭、豆浆这些那就是翻倍的利润综合来看的话，早餐店的毛利是在60%左右，注意，我说的是毛利，不包括水电气，租金，人工等！60%是参考值！
三、早餐店要有核心单品
就是一家早餐店，要想生意好，最好是要有一件单品很有卖点，比方说牛肉面做得特别好，比方说热干面特别好吃，通过单品爆款打动客户，让其记忆深刻，从而带动其他商品的销售
我家以前就是重点推的特色双拼（牛肉和牛杂），卖14元，当时市场价牛肉面就是12元，一样卖得比较好，别人就觉得我们家的双拼分量足，味道好，愿意复购，而且这个产品毛利不低，至于其他的商品，别人怎么做，你别落后就可以了！
四、早餐店技术难点不多
早餐店看起来产品还蛮多的，其实做起来说复杂也不复杂，最主要的就是荤食材的制作，比方说牛肉、牛杂、三鲜、炸酱等，这需要一个师傅全心全意的制作
其他的食材比方说，粉面、豆丝、青菜、配菜、鸡蛋、豆浆、稀饭、热干面料等等这些都是半成品，有些是别人第二天一大早都会给你配送到位，有些是制作很简单，帮厨都能搞定！
还有一些纯粹就是代卖赚点差价，比如饮品汽水，米酒，各种饮料等！
所以，你想开个早餐店，口味这块很重要，一定要有一位稳定且手艺到位的师傅，要么是你自己，或者你非常信赖不会撂摊子的人掌控！