【辣子鸡翅】食材：鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少许、酱油适量、糖少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量做法：鸡翅洗净砍成小块，加入料酒，盐，胡椒粉，酱油拌匀腌制20分钟；葱姜蒜切小块，将部分酱油，盐，糖放在碗中并用少许水化开；起锅热油，油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深捞出；油温升高后下入鸡块复炸后捞出；锅中留底油，下入花椒辣椒、葱姜蒜煸香，倒入鸡块煸炒片刻
【扇贝粉丝】
食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
做法：扇贝洗净，粉丝用凉水泡软，再用开水烫一下；粉丝盘在扇贝里，蒜切碎后煸炒一下，放在粉丝上；把调料调成汁淋在粉丝上，开水入锅蒸八分钟取出，锅中烧一些热油淋在上面即可。
【葱花鸡蛋】
食材：葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。
做法：把以上原料混合后打散，开火架锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可装盘享用，是不是特别的简单快速了。
【嫩炸牛肉】
食材：牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量
做法：牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水；牛肉里加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟；加入淀粉，油烧至七成热时把牛肉下入滑散；炸几分钟牛肉变色炸透捞出，撒上孜然芝麻即可食用。
【清炖豆腐】
食材：葱段姜片若干，蒜片，豆腐，花椒，香油，味精，盐适量。
做法：坐锅放油，八成熟时放入花椒，煎出味；放入葱段姜片，然后倒入切块的豆腐，煎成微黄色；倒入水，加盐和蒜片小火慢炖；等豆腐柔嫩熟透时，淋上香油，加味精即可。
【肉末炒黄瓜钱】
食材：干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许
做法：干黄瓜钱倒入碗中，加清水泡软，直到黄瓜软透挤干水备用；肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿；起锅热油，下肉馅煸熟，倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。
【辣子鸡翅】
食材：鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少许、酱油适量、糖少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量
做法：鸡翅洗净砍成小块，加入料酒，盐，胡椒粉，酱油拌匀腌制20分钟；葱姜蒜切小块，将部分酱油，盐，糖放在碗中并用少许水化开；起锅热油，油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深捞出；油温升高后下入鸡块复炸后捞出；锅中留底油，下入花椒辣椒、葱姜蒜煸香，倒入鸡块煸炒片刻，加入调好的碗汁，大火煸炒均匀出锅即可。
【西红柿鸡蛋】
食材：西红柿，鸡蛋2-3个，葱花，香油，味精，盐适量。
做法：坐锅放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，加入切块的西红柿，熟后加盐，香油和味精等即可。
【怪味鸡腿】
食材：鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量
做法：鸡腿洗净，焯去血水，换清水煮熟，取出去骨；将油烧热，将共椒大料下入炸香；去掉花椒大料，并将所有调料兑成料汁；将鸡腿切成条码在盘中。淋上料汁。
【豆腐虾仁】
材料：虾仁150公克，豆腐1块，葱花20公克，姜末10公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙，太白粉1大匙，香油1大匙
做法：虾仁挑去肠泥洗净，用刀背拍成泥，加入葱花、姜末及调味料搅拌均匀；豆腐切成长方块，平舖于盘上；将虾浆（太白粉调水）平均置于豆腐上；电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将豆腐整盘放置架上盖上锅盖，按下开关蒸至开关跳起即可。
【玉米火腿炒蛋】
材料：玉米粒150公克，火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙，葱2支，水120㏄，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙
做法：火腿、小黄瓜切丁；葱切成葱花；鸡蛋打散成蛋液；热锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透；加入所有调味料，火腿丁、小黄瓜丁、玉米粒拌炒均匀后，加入葱花与香油拌匀后即可。
【木耳炒肉片】
材料：干黑木耳、瘦肉、清汤、精盐、
做法：干木耳用温水泡发，撕成小朵；瘦肉洗净切成片，用盐、料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制10分钟备用；锅中放入油加热，加肉片炒至2分钟后加入木耳同炒，加上清汤、精盐焖上5分钟即可。
【萝卜烧肉】
材料：五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
做法：五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用；将五花肉放入锅内，小火开始煸炒，煸炒至五花肉表面微黄，加入姜片、八角煸炒出香味；往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色；倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐，大火烧开后转小火炖20分钟，将白萝卜放入锅中炖20分钟，收汁即可上桌。