食材草鸡一只、香菜适量、葱适量、姜适量、大茴适量、花椒适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、黄豆酱适量、盐适量步骤1、草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片
食材
- 草鸡一只、香菜适量、葱适量、姜适量、大茴适量、花椒适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、黄豆酱适量、盐适量
步骤
1、草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段。
2、鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。
3、鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。
4、热锅放油，放入花椒炸锅，捞出不用。
5、下姜片。
6、放大茴。
7、放黄豆酱炒出香味。
8、放入腌好的鸡块，翻炒一会。
9、加水没过鸡块，盖锅盖大火烧开，转小火炖。
10、汤汁减少，翻炒一下。
11、放入葱段翻炒。
12、汤汁快收干时出锅，放香菜。