13、后放入炒好的肉丁、香菇丁、土豆丁和胡萝卜丁翻炒均匀，使所有食材均匀裹上酱料
家常炸酱面最简单做法
炸酱面很多人都喜欢吃，可是自己要怎么做才好吃呢？下面小编为大家详细解说。
炸酱面的必备材料：
主料：面条500克、猪里脊肉300克、豆瓣酱300克、甜面酱150克
辅料：香菇8个、土豆2小个、胡萝卜1个、黄瓜1个、盐3克、葱1棵、色拉油3勺
炸酱面的做法步骤：
1、先准备好各种材料。
2、将猪里脊肉切成小丁或者肉末。
3、土豆切丁，然后放入碗中，加水浸泡，过滤掉淀粉。
4、接着将胡萝卜、香菇切小丁。
5、葱切末。
6、锅置火上加入色拉油，等到油温7成热时，就放入葱末炸香。
7、然后再放猪里脊肉丁翻炒。
8、待肉丁变白后，便放入切好的'香菇丁，用中火炒至1-2分钟后，便将肉丁和香菇丁炒拌均匀盛出盘。
9、在锅内放入少许油。
10、放入土豆丁。
11、土豆炸好后，再放胡萝卜丁翻炒均匀。
12、准备炒酱，在锅中放油，同时放入酱料，用小火搅拌均匀。
13、后放入炒好的肉丁、香菇丁、土豆丁和胡萝卜丁翻炒均匀，使所有食材均匀裹上酱料。
14、倒入适量清水，用中小火焖，期间需要不断搅拌。
15、另起锅烧水，准备下面，烧滚。
16、把面条下入锅内，煮熟关火。
17、捞入事先准备好的大碗中过凉水。
18、最后把黄瓜切成细丝，把过水后的面条盛到碗中，倒入酱料，再放入黄瓜丝即可。
19、成品图。
烹饪技巧：剩余的炸酱凉透了最好装入带盖的容器中冷藏保存。