小贴士：虽然炸酱是可以按照自己的喜好来调配的，但是不管是哪种调配，都是非常需要搭配得当的，而甜面酱便是做炸酱的首选食材，要做炸酱面，甜面酱就是必须准备到位的，其余的配菜，可以放上黄瓜丝、鸡蛋饼等等，这个是很随意的
怎么炸酱面好吃又简单
做为一个地道的北方人，隔几天不吃面就想得慌，而面条有千万种，萝卜白菜各有所爱。每个人的家里都有一碗符合自家口味的面条，也许是一碗简单的鸡蛋面，一碗酸汤面，一碗素拌面，吃起来都格外的香。小时候，家里人会将很多菜和肉丝炒在一起做成浇头，和面条拌在一起吃，那叫一个香，几天不吃就馋。而现在，不管怎么做都吃不出小时候的味道了，尽管那是一碗叫不上名字的面条。今天推荐这碗面条，比炸酱面还好吃，肉管够，料又足，朋友都说可以去开面点了。
准备食材：面条、五花肉、土豆、洋葱、黄瓜、杏鲍菇、春酱、糖、盐、油、水等。
制作流程：1、将五花肉给改刀成片后，再切成丁状。
2、将甜面酱和黄豆酱，各取适量，放在一个碗里加一些温水进行搅拌。
3、然后我们将锅中加油烧热，之后将八角，葱丝，还有姜丝炒出香味，再把五花肉丁给放进去。
4、保证肉炒的发白，放入少量老抽，然后将调和好的酱倒进去，同时加入一些开水，放进去翻炒。
5、用小火将水给炒干，然后加入一些味精，盛起来装碗。
6、这时我们再把黄瓜切丝，喜欢吃胡萝卜和绿豆芽的朋友可以加一些，但是绿豆芽需要焯水之后才能使用。
7、最后在将锅中烧开水，然后加入面条煮熟，将面条过凉之后，就可以浇入酱料搅拌食用。
小贴士：虽然炸酱是可以按照自己的喜好来调配的，但是不管是哪种调配，都是非常需要搭配得当的，而甜面酱便是做炸酱的首选食材，要做炸酱面，甜面酱就是必须准备到位的，其余的配菜，可以放上黄瓜丝、鸡蛋饼等等，这个是很随意的。