主食材：猪肉500克。配料：姜片5克，料酒5克，大蒜10克，香菜2克，葱花7克，生抽7克，辣椒适量，辣椒酱适量，盐2克，干辣椒适量。步骤1:猪肉冷水下锅，放入姜片，料酒，小火煮40分钟。步骤2:大蒜切末，碗中放入香菜，蒜末，葱花，生抽，辣椒，辣椒酱，盐，干辣椒步骤3:猪肉过冷水，切片，摆盘，淋上酱汁。
主食材：猪肉500克。
配料：姜片5克，料酒5克，大蒜10克，香菜2克，葱花7克，生抽7克，辣椒适量，辣椒酱适量，盐2克，干辣椒适量。
步骤1:
猪肉冷水下锅，放入姜片，料酒，小火煮40分钟。
步骤2:
大蒜切末，碗中放入香菜，蒜末，葱花，生抽，辣椒，辣椒酱，盐，干辣椒
步骤3:
猪肉过冷水，切片，摆盘，淋上酱汁。
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