主食材：菠萝1个，鸭肉600克。步骤2:冷水下锅焯水。步骤3:水开后即可盛出。步骤4:锅中放油，加入冰糖，炒至融化。步骤6:放入葱和姜炒香，加入生抽，料酒，盐，快速翻炒均匀。步骤7:加入清水，煮开后，盖上盖子焖15分钟。
主食材：菠萝1个，鸭肉600克。
配料：盐2克，料酒2克，生抽2克，冰糖3克，葱，姜。
步骤1:
菠萝切块，鸭肉也切块。
步骤2:
冷水下锅焯水。
步骤3:
水开后即可盛出。
步骤4:
锅中放油，加入冰糖，炒至融化。
步骤5:
放入鸭肉，翻炒至上色。
步骤6:
放入葱和姜炒香，加入生抽，料酒，盐，快速翻炒均匀。
步骤7:
加入清水，煮开后，盖上盖子焖15分钟。
步骤8:
手汤汁，放入菠萝，盖上盖子焖20分钟，翻炒均匀即可。