选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥,然后从冰箱取出蓝莓,不需全部倒进粥里泡着,可以一边喝粥一边撒蓝莓,很好吃
早餐大全及做法大全集
红枣鸡蛋发糕的做法
用料:小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克
做法:
1、鸡蛋打入盆,直接加入清水、酵母粉、白砂糖,用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话,也可以一样一样加,先加白糖,打匀后再加溶化了发酵粉的水,搅拌均匀)
2、加入面粉,搅拌均匀,加入1/3的红枣肉拌匀,到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸,不铺的话刷层色拉油也可以)
3、盖上一张保鲜膜,放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天,发酵刚刚好,我做的时候那天大概室温38,大概45分钟发好了)
4、看到发酵到1倍高度的时候,就撒上剩下的2/3红枣肉,入蒸锅,中大火蒸40分钟,中途不要开盖子
5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的,蒸的时间不够的话容易夹生发粘,蒸好的发糕中间是略突起的,如果是凹的话,那是发酵过头了,可能会略酸,但也能吃的
花牛奶发糕
用料:
低筋面粉120g、牛奶100ml、蛋清30g、泡打粉4g、植物油30ml、细砂糖50g、干桂花若干
做法:
1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖,混合均匀,使糖融化;
2、低筋面粉+泡打粉,过筛加入,搅拌均匀;
3、倒入油,原则上只要不是味道浓烈的植物油,就都可以;
4、将面糊静置20分钟,醒发一下;
5、20分钟后,倒入干桂花,搅拌均匀;
6、倒入纸杯,或者模具中,7分满。再醒发20分钟;
7、蒸锅内烧开水之后,放入模具。我用的是纸杯,需要放在小布丁模里再蒸,否则面糊会流出来;
8、中火蒸12分钟,关火再焖几分钟。
牛奶年糕
用料:
牛奶、年糕、蜂蜜
做法:
1、锅中放入清水,倒入年糕,煮至年糕软糯,捞出沥干水分;
2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火;
3、放入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。
小贴士:
可以用糖代替蜂蜜。
微波炉红枣年糕
用料:
糯米粉80克、牛奶95毫升、植物油一勺、红枣4颗、糖15克
做法:
1、所有粉类放在一起;
2、红枣去核切成小快,牛奶微波炉转成温热;
3、温热的牛奶和一勺油倒入分类,搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调,厚一点,更有嚼劲。油也可不加,但加了口感更好,脱模也方便);
4、底部撒上红枣,再浇一层面糊,再撒一层红枣,再浇一层面糊。(其实这个步骤怎么做都行,随意的,只是让红枣分布均匀点罢了);
5、直接放入微波炉,转大约2分半钟(我家微波炉功率不大,所以需要根据自家微波炉的性格自行调整,只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高,没关系的,会塌下来的)趁热倒扣,把年糕拿粗来,(白白嫩嫩滑滑哒);
6、比较黏,不太好切,放凉一会儿。但是味道很棒!开吃!~
小贴士:
原理就是很简单,随意发挥吧在家就能吃到简单又美味,热热的年糕真的很幸福~
鸡蛋三明治
用料:
鸡蛋1个、吐司2片、蛋黄酱适量、盐少许、黑胡椒少许
做法:
1、鸡蛋煮熟,捣碎,可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱,少量的盐和黑胡椒调味;
2、吐司切去四条边,夹入鸡蛋,切成三角形或小方块。
小贴士:
也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。
迷你水果三明治
用料:吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙
做法:
1、将猕猴桃去皮,切成片,将吐司片切去四边的硬边,取1片吐司片涂上草莓酱,盖上1片吐司片
2、在吐司片上放上猕猴桃片,再盖上1片吐司片,在吐司片上涂上菠萝酱,再取最后1片吐司片盖在最上面
3、将吐司对切成三角形,再对切成小三角形,取4根牙签插入4块小吐司固定
4、好了,可以享用营养美味的早餐了
蓝莓奶香麦片粥
用料:
白米粥3人份、燕麦适量、牛奶适量、蓝莓适量、冰糖适量
做法:
1、煮3人份的白米粥;
2、蓝莓洗净,煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下;
3、牛奶适量,具体的量根据自己的接受程度而定,没把握的话可以边放边尝,觉得可以了就行,免得一股脑倒进一袋;
4、麦片适量,还可以再加些葡萄干,随意就好;
5、粥煮到粘稠加入麦片略煮,然后关火;
6、加入适量牛奶,让粥变成奶白色,吃起来有淡淡奶香味,再根据口味加入冰糖。晾至温热就好,白米粥里加牛奶真的很好喝;
7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥,然后从冰箱取出蓝莓,不需全部倒进粥里泡着,可以一边喝粥一边撒蓝莓,很好吃。