这张饼真的超级简单，我这些面糊一共是烙了七张饼，一共花了十几分钟，非常快速，一家人的早餐就搞定了；周二：土豆丝饼土豆丝饼，一道非常美味的早餐饼，早起10分钟就可以搞定一家人的早餐，营养美味又实惠，外皮焦香，非常入味！
周一：鸡蛋葱花饼
这款早餐饼，不用擀面，只需搅一搅，全程手不沾面，做法简单快速，营养又健康！
食材清单
300克面粉550克凉水1把葱花1根火腿3个鸡蛋1勺盐
制作步骤
1、先来和面，300克面粉，300克凉水，凉水和面会更劲道，搅拌成没有面粉颗粒的浓稠面糊，这个小技巧要记好哦；
2、再加250毫升的凉水，继续拌匀，这个面糊比较稀，如果太干了的话，面饼做出来会比较厚；
3、切一把葱花，再来一根火腿，切小丁；
4、打三个鸡蛋备用；
5、葱花和火腿直接加到面糊里面，再来一勺盐调味，拌匀后就可以开始摊面饼啦；
6、第一张饼凉锅凉油，舀一勺面糊摊匀，我这个锅比较大，差不多要一勺半才能铺满，开大火烙
稍微的定型后倒一勺蛋液，摇晃摊匀，蛋液凝固后翻面，大火再烙一分钟出锅；
这张饼真的超级简单，我这些面糊一共是烙了七张饼，一共花了十几分钟，非常快速，一家人的早餐就搞定了；
周二：土豆丝饼
土豆丝饼，一道非常美味的早餐饼，早起10分钟就可以搞定一家人的早餐，营养美味又实惠，外皮焦香，非常入味！
食材清单
土豆、红线椒、葱花、一勺食用盐，一个鸡蛋、两勺面粉、食用油、少许黑芝麻
制作步骤
1、首先把土豆丝倒入装有清水的盆中，浸泡半个小时，这样可以把土豆里面的淀粉泡出来，吃起来口感是脆脆的，而且还不会长胖哦；
2、切两个红线椒，切成圈，再切点葱花，全部切好后装入碗中备用；
3、把泡好的土豆丝捞出来沥干水分，倒入大一点的碗中，再把辣椒和葱花也加进去，再加一勺食用盐，一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加两勺面粉充分拌匀；
4、电饼铛预热，刷上一层食用油，把土豆面糊全部倒进去，用筷子摊平后再撒上少许的黑芝麻，这样吃起来会更香，然后盖上盖子，上下盘开小火烙5分钟；
5、香喷喷的土豆饼就做好啦，芝麻和鸡蛋的香气扑面而来，而且非常的完整漂亮，底部是非常的完整的鸡蛋饼哦，看起来就特别的有食欲，加了两勺面粉后，面饼还特别的Q弹有韧性，也不容易破，吃的时候直接切成小块就可以啦；
土豆这样做，不炒不炸不凉拌，筷子搅一搅，营养又美味的土豆饼就做好啦，不吃辣椒的可以把红线椒改成菜椒，老人孩子都可以吃，而且用来当作早餐饼也是非常的合适哦，做法快速又简单！
周三：手工宽粉
这款麻酱流汁宽粉，麻辣鲜香、唇齿留香，特别过瘾，超级开胃解馋做法还简单，每一根粉都Q弹劲道，还有些糯糯的口感，细腻又十分柔软。
食材清单
面团：土豆淀粉200克开水125毫升
酱汁：蒜末小米椒白芝麻辣椒粉葱花香醋生抽蚝油盐葱花芝麻酱凉白开
制作步骤
1、先来做土豆粉吧，200克土豆淀粉分成三份，第一份10克；擀面皮的时候当干粉用；第二份80克；第三份110克；
2、碗中倒入准备的第二份80克土豆淀粉、125毫升开水，一定要是开水哦，水温不高是一定会失败的，搅拌到没有干粉，成为比较浓稠的糊状，刚开始是絮状，继续搅拌就成了糊状；
3、加入剩下的110克土豆淀粉，用筷子搅拌到没有干面粉后上手揉面，这个面团儿其实是比较好揉的，很容易就能揉的特别光滑细腻，你看，像这种程度就可以；
4、如果你揉完觉得面团偏硬不太柔软的话可以添加少许温水，太软的话可以添加少许干粉，揉好后盖起来醒面20分钟；
5、醒面的时间我们来调酱汁，先来准备蒜末，再切点葱花，喜欢吃辣的再来两个小米辣，芝麻酱2勺、凉白开4勺，搅拌稀释备用，芝麻酱是一定要调开的，太稠了是拌不开的；
6、另取一个碗加蒜末、小米椒、白芝麻，辣椒粉两勺热油淋入，葱花1大勺、香醋2勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1小勺、拌匀，这个就是灵魂酱汁了，真的很香，用来拌凉菜拌面都可以，超级开胃；
7、面团儿醒好后先揉一揉，砧板上记得撒干土豆淀粉，用第一次预留的10克干粉就可以
揉好的面团儿是软硬适中的，开始擀面，擀开擀薄；
8、擀成一张长方形的大面片，尽量薄一些，太厚了还是会影响口感的，像这种程度就差不多了；
折起来后就可以来切面了，今天就做宽宽的土豆粉，所以不要切太细了哦，2-3cm左右都行，我们的土豆粉就做好了；
9、现在来烧水，水开下入宽粉，煮到微透明时捞出，大致3分钟左右，当然最主要看状态，微微透明的样子就可以捞出来了，过完凉水就非常透明了，是不是和外面卖的一样。
倒上灵魂酱汁，再淋上芝麻酱，拌匀后就可以开动啦。
吸溜一口，满满酱汁包裹着宽粉，不仅超级入味还超有嚼劲，再搭配芝麻酱的浓香，完全不输给外面卖的，做法也是超级简单，用来做早餐也非常快速哦！
周四：粉条小饼
一把粉条和3个鸡蛋来做早餐饼，做法简单，味道焦香劲道，早起几分钟就能解决一家人的早餐；
食材清单
一把虾干儿、150克红薯粉条、青椒1个、1根胡萝卜、1个土豆、1把小葱、3个鸡蛋、面粉适量、食用油适量
调料：盐、胡椒粉、鸡精、十三香
制作步骤
1、先准备一把虾干儿，加温水泡10分钟，再准备150克的红薯粉条，加一勺盐后再加开水，想要更快地泡软，可以盖上保鲜膜，这样泡起来更快一些；
2、泡粉的时间我们来准备配菜，青椒一个，去籽后切成条；
再准备1根胡萝卜，去皮后先切片，再切丝；
切好后再来1个土豆，同样的去皮切片、切丝，切完后加到水中泡着，避免氧化发黑
接着再来一把小葱，切成葱花后先装起来；
3、这时候的虾干也泡好了，沥干水分后倒砧板上切碎；
4、接着碗中打入3个鸡蛋，加一勺盐后搅散备用；
5、这时候的红薯粉条也泡好了，用手指轻轻一一掐就断了，这样后面我们也不用煮了，更简单省事，捞出来沥干水分后再倒回大碗里
记着把蛋液淋上来，翻拌均匀后装到一个大一点的容器里面来；
6、接着把土豆丝胡萝卜丝倒出来控干水分，然后直接加到粉条里面，再把虾干、青椒、葱花都加进来；
7、接着就可以开始调味儿了，盐、胡椒粉、鸡精、十三香，搅拌均匀后再倒入面粉，少量多次的添加，加到能搅拌成面糊状就可以了；
8、接着起锅热油，用筷子把面糊夹进来后摊成一个个小饼，全程小火慢煎
煎到一面金黄后翻煎另一面，直到两面都煎的金黄焦脆后就可以了；
这个饼比较小，很容易熟，五分钟不到就能出锅，随手一煎就是一顿营养丰盛的早餐，色香味俱全，口感也非常丰富，喜欢就赶紧收藏试试吧！
周五：紫薯蛋卷
这款紫薯蛋卷可能是全网最简单快手的，香甜柔软是它最大的特点。
〖食材清单〗
紫薯180克、30克白糖、鸡蛋3个（只要蛋黄）、面粉50克、常温水70克
〖制作步骤〗
1、紫薯去皮后擦片，去皮后的重量是180克，上锅蒸熟；
2、取出来趁热加30克白糖压成泥，先放一旁备用；
3、鸡蛋3个（只要蛋黄）、面粉50克、常温水70克，搅拌成没有颗粒状的细腻面糊；
4、现在我们就可以来烙饼了，平底锅先刷一层薄薄的油，冷锅凉油倒入面糊，摇晃摊匀，开小火烙，烙至一面定型翻烙另一面
这张饼真的超级柔软，也特别容易熟，两三分钟就能出锅，非常快手；
5、现在把紫薯加上去，用铲子均匀的抹平，如果觉得紫薯比较干不太好操作的话，你可以加一点牛奶进去，像这种程度就比较好操作了，我们的紫薯蛋饼就完成了；
吃的时候直接卷起来
再切开，这张蛋饼除了柔软以外，还有紫薯自带的香甜和细腻，既可以用来做早餐，也可以当做下午茶的小点心。
