南瓜紫薯饼食材:南瓜、紫薯、白糖、糯米粉、植物油步骤:南瓜、紫薯削皮切块,上锅蒸熟,分别捣成泥备用;南瓜泥加入白糖,糯米粉揉成南瓜面团,刷植物油备用;紫薯泥加白糖黑芝麻植物油搅拌均匀做馅料备用;揪一块南瓜泥擀成薄片放上紫薯馅,包成小圆饼;热锅将做好的小圆饼放入烙至两面金黄即可出锅
儿童简易早餐食谱
1.奶香松饼
食材:低筋面粉100g、驼奶粉50g、玉米油10g、鸡蛋1个、泡打粉4g
步骤:
驼奶粉45度温水冲泡放凉,鸡蛋充分打散备用;
玉米油和放凉的驼奶分批边倒边搅拌均匀至打散的蛋液中;
低筋面粉加上泡打粉过筛加入蛋液之中,混合均匀后放置10分钟备用;
不粘锅小火加热,刷油,放入一勺搅拌好的蛋液面糊,煎制定型后翻面;
两面金黄即可出锅,配上孩子爱吃的水果、奶油等,干净好吃又有营养。
2.奶香小饼干
食材:黄油115g、驼奶粉85g、蛋黄2个、低筋面粉225g、喜欢的模具若干
步骤:
1、黄油室温充分融化与驼奶粉搅拌均匀;
2、搅拌好的黄油驼奶液,加入蛋黄搅拌,筛入低筋面粉翻拌均匀;
3、硅油纸铺平放上搅拌好的面团,擀平,放冰箱冷冻半小时定型;
4、冷冻定型的面饼取出,喜欢的模具按压成型,进烤箱180度15分钟即可。
驼奶除了做美食外,还可以直接冲泡,畅哺优驼的粉质细腻,奶香十足,温水冲泡入口回甘,甜而不腻;口感超过一般牛奶,孩子更喜欢,家长也放心。
3.豆腐脑
食材:内酯豆腐、木耳、葱花、生抽、老抽、韭菜花酱、辣椒油、香菜、鸡蛋
步骤:
1、锅里水沸腾之后把内酯豆腐放进去焯水,下锅不要动它,会特别容易散。烫大概10秒左右盛出来备用。
2、锅里油烧热放入葱花炒出香味,然后添加木耳丝翻炒加生抽调味、老抽上色,然后再次添加清水大火煮开,最后淋入蛋液搅成蛋花,加上内酯豆腐重新煮沸就可以了。
3、吃的时候可以放上辣椒油、韭花酱、香菜碎,搭配起来味道会更好。
4.迷你土豆丸
食材:
准备土豆两个,清洗干净,先切成薄片再切成细丝放入盆中,加入食盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,再放入玉米面20克,面粉30克,使每一根土豆丝都均匀裹上面粉,以此来增加土豆丝的黏性,方便团成丸子。
步骤:
在蒸笼里刷上植物油防止粘锅,抓一把土豆馅在手心里团成圆球,摆放在蒸笼里面,水烧开以后上笼,盖上锅盖蒸8分钟就可以了。
调蘸料:
准备大蒜几个放入蒜臼中,加入少许食盐入低味,捣成蒜泥放入碗中,加入生抽10克,芝麻香油5克,搅拌均匀即可。
8分钟以后,把蒸好的丸子取出,晾凉以后盛放在盘中即可,一道软糯清香的迷你土豆丸就做好了。
5.南瓜紫薯饼
食材:南瓜、紫薯、白糖、糯米粉、植物油
步骤:
南瓜、紫薯削皮切块,上锅蒸熟,分别捣成泥备用;
南瓜泥加入白糖,糯米粉揉成南瓜面团,刷植物油备用;
紫薯泥加白糖黑芝麻植物油搅拌均匀做馅料备用;
揪一块南瓜泥擀成薄片放上紫薯馅,包成小圆饼;
热锅将做好的小圆饼放入烙至两面金黄即可出锅。