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夏天家常菜100道

作者:王玉娇 发布时间:2022-06-09 00:00:00 更新时间:暂无 阅读:13287 投诉 下载本文

7、莴苣烧鸡翅主料:鸡翅6根辅料:大蒜适量、莴苣2根、葱适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、桂皮适量、冰糖适量、酱油适量、蚝油适量、油盐适量、姜适量步骤:1、鸡翅的表面上划上两刀;莴苣切成滚刀块; 准备好其它原料;2、冷水下锅, 加入两片姜,将鸡翅放入水中焯一下后捞出;3、鸡翅的表面上划上两刀;莴苣切成滚刀块; 准备好其它原料;4、洗净锅, 放少许油, 将鸡皮的那一面朝下放入;

夏天家常菜100道

1、葱油莴笋

夏季家常菜100道菜名大全_家常100道菜谱大全
主料:莴笋适量
辅料:葱适量、红葱头适量、食用油适量、盐适量、白醋适量、白糖适量、鸡精适量、红辣椒1个
步骤:
1、莴笋去皮,葱清洗干净,红葱头去外皮洗净
2、莴笋切丝
3、切好的莴笋放一小勺盐,拌匀腌制30分钟
4、腌好的莴笋丝挤干水份
5、锅烧热,下油,下红葱头及葱白小火慢炸至黄色,加入青葱一起炸至青葱变黄后,沥去葱渣,盛出葱油备用
6、白醋、少量盐、白糖及少量凉开水调成汁
7、红辣椒切丝放放莴笋上,倒入调好的汁水,淋上葱油拌匀即可

2、莴笋木耳炒鸡蛋

莴笋木耳炒鸡蛋
主料:莴笋1根
辅料:鸡蛋2个、木耳少许、盐适量、姜适量、葱适量、花椒适量、食用油适量
步骤:
1、准备所有材料。
2、将莴笋切成片,木耳用凉水泡发。
3、炒锅中放油炒熟鸡蛋盛出。
4、炒锅放少许油小火炸香花椒,捞出花椒。
5、再放入葱末、姜末炒香。
6、放莴笋、木耳、盐快速翻炒。
7、莴笋炒熟放炒好的鸡蛋加味精出锅。

3、酱莴苣

酱莴苣
主料:莴苣2根
辅料:酱油半瓶、盐5克、白醋3小勺
步骤:
1、将莴苣去皮,切薄片
2、放入碗中,散上五克盐
3、晃匀
4、放在可漏水的容器中,静置2小时,令其脱水并入味
5、用烧沸的开水将莴苣淋一下,多余的盐巴冲掉
6、将莴苣片放入玻璃罐中
7、倒入海鲜酱油直到刚好将莴苣片淹没,加入3勺白醋,盖上盖子,放置5小时以上,美味下饭的爽脆酱莴苣片就做好了!每餐取5-10片,可以吃一周呢!做起来简单,又耐吃,真是懒人必学菜谱!

4、菠菜手擀面

菠菜手擀面
主料:菠菜适量、中筋面粉适量、鸡蛋适量
辅料:玉米淀粉适量
步骤:
1、菠菜洗净,再切成小断。
2、加少量的水用搅拌机搅打成菠菜汁备用。
3、打好的菠菜汁。
4、把面粉中加入一个鸡蛋,再加入适量的菠菜汁。
5、揉成光滑的面团。
6、把面团醒20-30分钟左右,分成两份,取一份捍开。
7、将擀开的面片折叠起来,可以一边折一边撒上玉米淀粉防粘。
8、切成自己喜欢的宽度即可。
9、下锅煮好后,放入自己喜欢的调味就可以了,不怕麻烦的还可以自己做肉臊,味道更好哦。

5、鲜橙胡萝卜汁

鲜橙胡萝卜汁
主料:橙子1个、胡萝卜60克
辅料:纯净水200毫升
步骤:
1、这次使用的是随行杯配十字搅拌刀制作果汁,制作好果汁后,取下刀片底座换上随行杯盖即可打包出行,非常方便。
2、红萝卜和橙子分别去皮后切丁备用。
3、将食材放入随行杯中。
4、加入200毫升纯净水(注意,不是自来水哦)。
5、将密封条装入十字搅拌刀底座槽上。
6、将搅拌刀与随行杯配套安装好,锁紧。
7、启动主机,搅拌榨汁1分钟。
8、结束后,将果汁倒出即可跟家人一起分享。
9、或者换上随行杯盖,打包携带出门,在路上喝,回办公室喝等随心。

6、胡萝卜面条

胡萝卜面条
主料:胡萝卜汁一杯、面粉两平碗
步骤:
1、把机器清洗干净并组装好,胡萝卜汁和面粉准备好。
2、把胡萝卜汁和面粉混合成雪花碎,直至没有面粉而已。
3、把面反复揉成光滑的面团,稍微醒几分钟。
4、把面团切成1.5公分的剂子。
5、然后把剂子投入料筒。
6、启动按钮,面条出来后用筷子搭着面条上面撒少许玉米粉。
7、怡汝的自制胡萝卜面就做好了,做好的面条放入盘子中。

7、莴苣烧鸡翅

莴苣烧鸡翅
主料:鸡翅6根
辅料:大蒜适量、莴苣2根、葱适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、桂皮适量、冰糖适量、酱油适量、蚝油适量、油盐适量、姜适量
步骤:
1、鸡翅的表面上划上两刀;莴苣切成滚刀块; 准备好其它原料;
2、冷水下锅, 加入两片姜,将鸡翅放入水中焯一下后捞出;
3、鸡翅的表面上划上两刀;莴苣切成滚刀块; 准备好其它原料;
4、洗净锅, 放少许油, 将鸡皮的那一面朝下放入;
5、先煎鸡翅,将两面煎至金黄;
6、下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味;
7、再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水, 煮开后关小火加盖煮上五分钟;
8、下入准备好的莴苣,
9、装入盘中, 上面撒些小葱末。

8、酱酸莴苣

酱酸莴苣
主料:莴苣适量
辅料:甜面酱适量、精盐适量
步骤:
1、莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里,撒入精盐腌渍2小时。
2、腌渍2小时候,莴苣会杀出部分水。
3、一般莴苣腌渍的变软即可。
4、把腌渍好的莴苣摆放在通风处,晾干。也可用清水浸泡一段时间脱盐,这样酱制的酱菜味道是酸甜的。
5、把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里,倒入甜面酱,少许白糖。
6、翻动莴苣,让甜面酱覆盖住莴苣,一天翻动一次酱制7天即可。
7、酱制好的莴苣可以切丝或切片即可食用。

9、香橙柠檬苦瓜汁

香橙柠檬苦瓜汁
主料:苦瓜两分之一个
辅料:甜橙一个、柠檬一个、蜂蜜两茶勺
步骤:
1、准备好所有需要的材料
2、苦瓜洗净沥干后对半切开
3、把中间白白的壤用勺子刮干净,
4、然后切成均匀的小段,入沸水中略焯后捞出备用
5、橙子修去外皮和白色的皮,将果肉切小块
6、柠檬同上
7、然后把所有切好的材料和约150ml的凉开水一起放入果汁机
8、搅打出汁儿来
9、喝的时候放入蜂蜜调味即可,本女子可是猛女,不加蜂蜜...每天坚持喝呢,为了好身材和好皮肤绝对值得哈

10、豌豆火腿冬菇丁

豌豆火腿冬菇丁
主料:新鲜豌豆200克、火腿1片、干冬菇4个、胡萝卜半根
辅料:盐适量、食用油适量、鸡粉少许
步骤:
1、所有食材:豌豆、冬菇、胡萝卜、火腿。
2、冬菇去头洗净,用水泡发软后捞起挤干水分,泡发冬菇的水保留,下个步奏可用。
3、火腿、冬菇、胡萝卜去皮、分别切粒。
4、锅里放水烧开、倒下豌豆、胡萝卜粒,加上1汤匙盐、1汤匙油,煮5分钟左右,捞起沥干水。
5、热锅放几滴油,倒下火腿粒煸炒出油脂、至金黄色。
6、加上冬菇粒保持大火爆炒片刻。
7、再倒进焯好的豌豆、胡萝卜粒不停翻炒,这时所有食材水分慢慢蒸发掉、开始发干。
8、加进冬菇水继续翻炒至食材吸收。
9、调入盐、鸡粉翻炒均匀。
10、装盆~开动