步骤1:蒜切片，葱切墩，姜切丝步骤2:小黄花鱼去头、去鳍、去尾步骤3:去内脏，倒入碗中步骤4:倒入姜丝、料酒、盐，腌制20分钟步骤5:起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄步骤6:另起锅倒油，倒入葱花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒酱、生抽、醋，翻炒均匀步骤7:倒入水淀粉15克，大火收汁步骤8:将汁淋在鱼身上，即可食用
主食材：黄花鱼。
配料：葱，姜，蒜。
步骤1:
蒜切片，葱切墩，姜切丝
步骤2:
小黄花鱼去头、去鳍、去尾
步骤3:
去内脏，倒入碗中
步骤4:
倒入姜丝、料酒、盐，腌制20分钟
步骤5:
起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄
步骤6:
另起锅倒油，倒入葱花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒酱、生抽、醋，翻炒均匀
步骤7:
倒入水淀粉15克，大火收汁
步骤8:
将汁淋在鱼身上，即可食用