午餐是补充能量关键的一餐,除了要补充上午工作的消耗,还要满足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物为主,如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,上班工作精力难以集中。
午餐对我们来说是比较重要的一顿饭，很多上班或是上学的人午餐吃好了，才有力气学习和工作，中午吃什么饭?如果想让下午充满能量，午餐吃什么好?很多人是自己做午餐的，那么中午吃啥饭简单又好吃呢?我们一起看吧。
中午吃啥饭简单又好吃
1，西兰花
西兰花是比较有营养的蔬菜，也是午餐首先的食物之一，已经有一些实验证明，西兰花是好的抗衰老和抗癌食品，我们多吃一些西兰花可以增加提抗力。
2，洋葱
洋葱可以清除血液中的垃圾，还能够降低人体的胆固醇含量，也是一种不错的食物。如果高血压和心脑血管疾病患者经常食用，也有比较好的抑制效果。洋葱的提取物还具有杀菌的效果，可增加胃肠道张力并增加胃肠分泌。
|
3，鱼
鱼中含有很多高质量的蛋白，也可以为我们的人体提供。并且消化吸收率也高，它是补充优质蛋白质比较好的选择。同时，鱼肉的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白质时不会摄入更多的胆固醇。也有一些研究表明，多吃鱼还有助于预防心血管疾病。
4，卷心菜
白菜富含维生素C，富含纤维素，可促进胃肠蠕动，保持消化系统年轻活力。多吃白菜能增加食欲，促进消化，预防便秘。白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
5，豆腐
除了瘦肉和鱼虾食品外，豆腐也是蛋白质的良好来源。同时，豆类含有一种称为“异黄酮”的化学物质，一种有效的抗氧化剂。请记住，“氧化”意味着“老化”。
6，新鲜水果和蔬菜
新鲜水果和蔬菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C和维生素E.胡萝卜素是抗衰老的佳元素。
午餐可以加点粗粮
粗粮(全谷食物)富含碳水化合物,为身体提供主要燃料。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。午餐中可增加的粗粮包括:全麦面包或饼干、谷类为主的零食、全麦松饼及糙米饭等。
|
午餐以肉鱼禽蛋豆为主
午餐是补充能量关键的一餐,除了要补充上午工作的消耗,还要满足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物为主,如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,上班工作精力难以集中。
尤其忌吃方便食品带替午餐,例如方便面,西式快餐等,这些食品营养含量低。上班族的午餐结构应以吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物为主。因为这类食物中的优质高蛋白可使人的血液中酪氨酸增加,进入人脑之后,可转化为使人头脑保持敏锐的多巴胺和去甲肾上腺素等化学物质,而胆硷则是脑神经传递乙酰胆硷的化学介质,乙酰胆硷对脑的理解和记忆功能有重要作用。
午餐应少油腻多蔬菜
一个人吃中餐时不好点菜,所以可以几个人一起拼餐。几个人一起点菜,多点几样,大家一起分食,就能做到食物多样化,口味上也比较丰富。中餐馆虽然有很多油腻的菜,但也有清淡的选择,很多凉拌菜都是纯蔬菜,还有清炒和炖煮的蔬菜。少点油腻的菜,多点清淡的才相对来说更健康。
|
需要注意的是,如果感觉到炒菜油的口感粘腻,说明油脂质量很差或经过太长时间的加热,已经不适合食用,一定要远离这家餐馆。
午餐的其他注意
如果没有时间点菜,也可以选择吃快餐,点餐时应尽量少点油炸食物,不点甜食,用牛奶、豆浆、茶和白水来替代甜饮料,同时自己可以从家里带一些生蔬菜和水果,来配合缺乏蔬菜的快餐。
有的上班族一个人用餐时,会选择吃面条、米粉或酸辣粉,但面条汤、米粉汤、酸辣粉汤通常会过咸,建议不要多喝,直接喝白开水或淡柠檬水为好。