晚餐食谱在热能、蛋白质充足供给的基础上，注意瘦猪肉、猪肝、鸡肉、鱼类、牛奶、鸡蛋、虾皮及多样新鲜蔬菜、水果的搭配设计，确保发挥出最佳生物效能的多种氨基酸和丰富的维生素、微量元素的摄入，同时需要一定的碳水化合物，比如：豆类、土豆、白薯、玉米等，对增进记忆、促进脑力、抗疲劳有积极意义
青少年儿童在人体生长发育的情况下假如此刻没有立即的对人体补充营养成分，有可能是会造成人体出现营养不良的状况，以下分享9一15岁营养餐食谱，快来看看吧
9一15岁营养餐食谱第1篇
一周早餐食谱1
星期一早餐：二米粥大米、小米、牛肉包子、芹菜叶拌花生米
星期二早餐：红枣大米粥、烧饼、肉松、豆腐干拌黄瓜丁
星期三早餐：核桃仁玉米粥、馒头、蒸鱼、虾皮炒圆白菜
星期四早餐：燕麦粥、发糕、香椿炒鸡蛋、凉拌海米海带丝
星期五早餐：小米桂圆粥、豆沙包、瘦肉丝炒干豆腐、辣白菜
星期六早餐：大米绿豆粥、麻酱花卷、煮鸡蛋、海米拌豇豆
星期日早餐：麦片粥、玉米饼、苦瓜炒鸡肉、洋葱拌虾皮、果汁
一周早餐食谱2
星期一早餐：面包、蒸银鱼蛋羹、黄瓜豆干拌海米、牛奶
星期二早餐：蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生西红柿一个、牛奶
星期三早餐：发糕、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶
星期四早餐：烧饼夹肉、炒绿豆芽虾皮、牛奶
星期五早餐：核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶
星期六早餐：肉丁包、蒸芋头、小葱虾皮拌豆腐、凉拌糖醋水萝卜、牛奶
星期日早餐：面包、果酱、火腿肠、牛奶
一周早餐食谱3
星期一早餐：肉丝汤面、发糕、黄豆芽炒雪里红
星期二早餐：馒头、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉虾皮汤
星期三早餐：海鲜面条牡蛎肉、蚶肉、肝泥花卷、虾皮豆腐干拌黄瓜丁
星期四早餐：花卷、蒸鱼、煮花生米、白菜豆腐牡蛎汤、苹果
星期五早餐：馒头、荷包蛋、香干炒芹菜、紫菜虾皮汤
星期六早餐：麻酱花卷、虾皮馄饨、蒸蛋羹、肉末炒芹菜
星期日早餐：烤饼、紫菜蚬肉疙瘩汤、酱猪肝、橘子
9一15岁营养餐食谱第2篇
1、平菇猪瘦肉
原材料：生鸡蛋1个，猪瘦肉20克。生抽、盐、平菇、牛乳、米酒各少量。
作法：将生鸡蛋打撒，添加盐、米酒、生抽与牛乳。瘦猪肉切割成片状，加少量盐、米酒和生抽，使其入昧。将平菇切一片。将瘦猪肉、平菇放到海碗中，倒进打撒的'生鸡蛋汁。用电饭煲煮熟，就可以服用。
2、豆油皮中芹
原材料：豆油皮1块、莴笋250克、盐适量。
作法：起油锅，将豆油皮放进锅中，用低火炸至豆油皮外皮出泡就可以取下，用刀割成小小块预留。将莴笋的叶子择去，清洗再切成约2、5公分长段预留。烧热锅，添加1一茶匙油，放进莴笋段、豆油皮，迅速拌炒匀称。添加调味品及少量水，渐渐地娴煮至豆油皮变松就可以。
3、红萝卜煮菌类
原材料：红萝卜150克，菌类50克，大豆30克，西蓝花30克。
调料：食用油、盐、鸡精、白砂糖各适当。
作法：红萝卜去皮切成一小块。菌类切件。大豆泡透煮熟。西蓝花改为小朵。饭锅下油，放进红萝卜、菌类煸炒多次，引入白汤，用低火煮。待红萝卜块炖烂时，放入大豆、西蓝花，加入盐、鸡精、白砂糖，煮透就可以。
4、双菇茄子丝
原材料：茄子100克、平菇100克、金针蘑100克，生抽、姜、葱、盐、糖、芝麻油适当
做法：将茄子、生姜片切成细丝，平菇泡软后切条，金针蘑切去尾部清洗备用。油烧开后放进葱段炒出香味，添加茄子丝、平菇丝及盐，炒至茄子半生不熟。将金针蘑放进同炒，在添加调味品炒匀就可以。
5、丝瓜花生仁肉粒
原材料：丝瓜1根，猪瘦肉60克，花生仁60克。盐、生抽、木薯淀粉、生姜片各适当。
作法：丝瓜洗干净切成小丁。猪瘦肉切成小丁，以生抽、盐、木薯淀粉腌好。锅中烧开，放进猪瘦肉丁与生姜片快炒取下。以锅中余油炒黄瓜与花生仁，加些冷水，用火灾快炒。放进猪瘦肉丁，添加生抽与盐，快炒至烂熟出锅。
6、清炒虾米包心菜
原材料：包心菜适当、虾米音乐少量、盐适量。
作法：包心菜切或是掰成小块，清洗沥水。虾米音乐放清小水泡一会儿，捞起来沥水。锅里放适当油，将虾米音乐进行爆香。放进包心菜，拌炒至包心菜断生。放适当盐炒匀就可以。
9一15岁营养餐食谱第3篇
9一15岁儿童成长食谱做法一
材料
猪肋排500克，鸡蛋1个，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许，植物油适量。
做法
1、猪肋排洗净后剁成块;鸡蛋打入碗内搅散待用。
2、将猪肋排放入碗内，倒入蛋液，调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精，加入面包糠裹匀待用。
3、植物油入锅烧热，逐一投入猪排，以中米汆炸至金黄色，用漏勺捞出装盘，食用时淋上番茄酱即可。
9一15岁儿童成长食谱做法二
材料
豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。
做法
1、豆腐干洗净后切成丝，用开水烫一些下，沥去水分待用;海米用开水泡发;韭菜切成3厘米长的段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。
2、锅内倒入植物油烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅。
3、锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可。
9一15岁儿童成长食谱做法三
材料
黄瓜2根，五花肉200克，鸡蛋1个，香菇6朵，虾皮5克，花生油15毫升，食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。
做法
1、黄瓜洗净，刮去外皮，切成若干个2厘米厚的圈，将中间掏空;香菇洗净切碎;虾皮用清水泡一下，沥干后切成碎末。
2、猪肉洗净后剁成泥，加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味。
3、将调好的肉馅酿入黄瓜节中，装盘，撒上葱花，淋上烧热的花生油，放入笼内蒸熟即可。
9一15岁营养餐食谱第4篇
早餐
初中生营养餐早餐应含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品，比如：粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋，配点西红柿、黄瓜或其他水果等，每周不定期地增加一些核桃粉、黑芝麻糊等，不仅可以调剂口味，还可以抵抗高度紧张学习造成的脑疲劳。
午餐
初中生营养餐午餐要清淡点，但应摄入充足的热量和各种营养素。可吃些肉类、鸡蛋等热量较高的食品，每周至少吃两次新鲜的海产品以补充增强抵抗力的脂肪酸。蔬菜应注意颜色搭配并变换花样，保证孩子摄取各种维生素、叶酸和植物纤维等。
晚餐
初中生营养餐晚餐食谱在热能、蛋白质充足供给的基础上，注意瘦猪肉、猪肝、鸡肉、鱼类、牛奶、鸡蛋、虾皮及多样新鲜蔬菜、水果的搭配设计，确保发挥出最佳生物效能的多种氨基酸和丰富的维生素、微量元素的摄入，同时需要一定的碳水化合物，比如：豆类、土豆、白薯、玉米等，对增进记忆、促进脑力、抗疲劳有积极意义。
萝卜枸杞黑米粥
胡萝卜I00克，构把20克，黑米200克，核桃仁20克。将洗净的胡萝卜切成小块备用;起火上锅，加适量水，放入黑米、胡萝卜块，用大火烧开后加入枸杞，再煮开后改用小火煮至米熟软即可。
功效：此食疗可常做初中生营养餐主食食用，滋补肝肾、血明目、脑益智，用于肝肾不足之目暗眼花、记忆力减退等症，也可用于干眼病，夜育症的预防。
虾皮萝卜丝做法
1、萝卜洗净切丝，虾皮温水泡洗干净，香菜洗净切碎。
2、先用热油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，、调入食盐，料酒，味精，香油出锅即可。