5、锅中油烧到六成热，把裱花袋剪一个小口，一手拿裱花袋一手拿筷子，垂直挤于油中，筷子是用来及时截断面糊的
面食是北方人离不开的主食之一，很多人爱吃却不爱自己做家做，究其原因无非是步骤繁琐，还容易失手，尤其是发面制品。其实，也并非如此，今天我给大家分享100种懒人午餐做法面食，做法简单，营养又美味，学会1周不重样，做给家人吃。
【食材】面粉200克，鸡蛋1个，苹果1个，白糖20克，酵母2克，玉米油少许。
【做法】1、把白糖、酵母倒进装面粉的容器里，混合均匀，分次少量加入不超过30度的温水。2、边倒边用筷子搅拌，搅拌成不容易流动的稠面糊状，密封发酵到两倍大。3、面糊发酵好后，先用筷子搅拌排出里面的空气，接着加入鸡蛋。4、顺着一个方向继续搅拌，至鸡蛋完全融入面粉中。5、苹果洗干净切成丁，也加进来，搅拌均匀。6、准备一些小模具，刷上一层玉米油防粘，把面糊舀进来，八分满，二次发酵20分钟。7、然后上锅蒸15分钟即可。
【食材】面粉150克，老南瓜100克，鸡蛋1个，白糖30克，酵母2克，玉米油少许。
【做法】1、老南瓜去皮切成薄片，放进蒸锅中，蒸至完全熟透。2、取出按压成泥，晾至不超过30度，加入鸡蛋、酵母、白糖搅拌均匀。3、分次少量倒入面粉，搅拌成浓稠的面糊状，密封发酵到两倍大。4、准备些小模具，刷一层玉米油，把面糊舀进来约八分满，放入蒸锅笼屉上，二次发酵20分钟。5、开火，蒸20分钟即可。
【食材】黄心红薯100克，手抓饼1个。
【做法】1、红薯洗干净去皮，切成薄片蒸熟，趁热按压成泥。2、蒸红薯时，把泠冻的手抓饼拿出来，使之解冻变软。3、撕掉表面的油纸，把红薯泥均匀的摊在手抓饼上。4、从下一层一层地往上折，折一层撕一层的油纸，一直折到最上层，然后把收口处和两端捏坚实。5、切成宽两厘米的生胚，表面撒上白芝麻。6、放进平底锅中，烙至两面金黄，就可以开吃了。
【食材】老南瓜100克，面粉250克，酵母3克，黑白芝麻少许，白糖30克。
【做法】1、老南瓜去皮切薄片，蒸熟，晾至不超30度，加入白糖、酵母，搅拌均匀。2、分次少量倒入面粉，先用筷子搅拌成面絮状，下手揉成软硬适中的光滑面团，密封发酵到两倍大。3、把黑白芝麻也加进来，揉搓排气，使面团恢复到原来的大小。4、擀成1厘米厚的长方形面片，接着切成宽约1厘米的长条，再整理成圆柱形。5、放到蒸锅笼屉上，二次发酵20分钟，开火蒸15分钟即可。
【食材】新鲜玉米1个，面粉300克，白糖30克，酵母3克。
【做法】1、嫩玉米剥成粒，加入60克清水，放进料理机中，打成细腻的玉米汁。2、面粉、白糖、酵母倒入一个容器中，混合均匀。3、把玉米汁分次少量倒进面粉，搅拌成比较稠的面糊状，密封发酵到两倍大。4、发酵好后，用筷子搅拌排出里面的气体。5、平底锅刷上一层植物油，把面糊倒进来摊均匀，盖上盖子，二次发酵20分钟。6、开中小火把饼烙至两面金黄后，取出来切成自己喜欢的形状即可。
【食材】新鲜玉米半个，老南瓜60克，面粉200克，酵母3克，白糖适量。
【做法】1、老南瓜去皮切块，蒸熟按压成泥；新鲜玉米剥成粒，加入少许清水打成汁，用细网过滤掉杂质。2、把酵母、白糖倒入玉米汁中，和南瓜泥混合均匀。3、分次少量倒入面粉，用筷子搅拌成没有颗粒的稠面糊状，盖上保鲜膜，发酵到两倍大。4、发酵好后，用筷子搅拌排空里面的气体，舀入一个刷上玉米油的小模具中，八分满就可以。5、放进蒸锅笼屉上，二次发酵20分钟，开火再蒸20分钟即可。
【食材】青萝卜半个，面粉200克，酵母3克，食盐、白糖、植物油适量。
【做法】1、120毫升温水中，加入酵母、少许白糖，搅拌至白糖、酵母融化。2、多次少量倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成不容易流动的面糊状，密封发酵到两倍大。3、面糊快发酵好后，把萝卜洗干净切成丝，用食盐腌制杀出水分，然后切碎。4、倒入发酵好的面糊中，再加入食盐调味，搅拌均匀，倒入裱花袋中。5、锅中油烧到六成热，把裱花袋剪一个小口，一手拿裱花袋一手拿筷子，垂直挤于油中，筷子是用来及时截断面糊的。6、挤入后，翻动一下，使之快速膨胀，然后炸至金黄色出锅，控油即可。