早餐食谱简单快速做法（一）： 迷你水果三明治： 用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙 做法： 1、将猕猴桃去皮，切成片，将吐司片切去四边的硬边，
早餐食谱提前安排,一周七天不重样,每天早上都有营养健康的早餐吃,是一件多么幸福的事情啊，接下来就由小编带来早餐100道菜谱大全，希望对你有所帮助！
早餐食谱简单快速做法（一）：
迷你水果三明治：
用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙
做法：
1、将猕猴桃去皮，切成片，将吐司片切去四边的硬边，取1片吐司片涂上草莓酱，盖上1片吐司片
2、在吐司片上放上猕猴桃片，再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最终1片吐司片盖在最上头
3、将吐司对切成三角形，再对切成小三角形，取4根牙签插入4块小吐司固定
4、好了，能够享用营养美味的早餐了
鸡蛋三明治：
用料：
鸡蛋1个、吐司2片、蛋黄酱适量、盐少许、黑胡椒少许
做法：
1、鸡蛋煮熟，捣碎，可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱，少量的盐和黑胡椒调味;
2、吐司切去四条边，夹入鸡蛋，切成三角形或小方块。
小贴士：
也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。
白菜馅大包子：
用料：白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油12汤匙、大葱1棵、橄榄油少许
做法：
1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生
2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条，这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油
3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水能够分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽
4、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也能够啊，将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼
5、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包
6、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮，放上您觉得适宜的肉馅，右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋转，左手提折大约23个左右
7、记住最终能够是留个肚脐眼的也能够像我一样啮合在一齐的，当然您也能够听妈妈的随意，别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿
8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒服的舒展开多好
9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最终揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了，码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就能够放上笼屉盖盖了
10、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊
蓝莓奶香麦片粥：
用料：
白米粥3人份、燕麦适量、牛奶适量、蓝莓适量、冰糖适量
做法：
1、煮3人份的白米粥;
2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下;
3、牛奶适量，具体的量根据自我的理解程度而定，没把握的话能够边放边尝，觉得能够了就行，免得一股脑倒进一袋;
4、麦片适量，还能够再加些葡萄干，随意就好;
5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火;
6、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝;
7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，能够一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃。
粢饭团：
用料：
糯米200克、大米100克、油条2根、肉松50克左右、辣味萝卜干100克左右、黑芝麻适量、白芝麻适量、糖适量、盐适量
做法：
1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温;
2、把萝卜干切小块;
3、小竹帘(没有也能够不用)，上头铺上保鲜膜，上头撒上一些黑芝麻和白芝麻;
4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手能够沾点凉水，就不会粘手了;
5、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒;
6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。
西班牙土豆煎蛋饼：
用料：
鸡蛋三颗、土豆一颗、洋葱半颗、黑胡椒粉、盐
做法：
1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不立刻做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散;
2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;
3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;
4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟;
5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;
6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼)，再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固;
7、出锅后切成小块，能够直接吃，也能够搭配上番茄酱之类的一齐食用。
小贴士：
1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅;
2、蛋饼翻面时，能够借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美;
3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你能够按照自我喜欢酌情添加其它食材;
4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，能够用家里小点的煎锅来做。
红枣鸡蛋发糕：
用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克
做法：
1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也能够一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)
2、加入面粉，搅拌均匀，加入13的红枣肉拌匀，到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也能够)
3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(此刻是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)
4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的23红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子
5、蒸好后焖个5分钟就能够出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的
花牛奶发糕：
用料：
低筋面粉120g、牛奶100ml、蛋清30g、泡打粉4g、植物油30ml、细砂糖50g、干桂花若干
做法：
1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化;
2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀;
3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都能够;
4、将面糊静置20分钟，醒发一下;
5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀;
6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟;
7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来;
8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。
牛奶年糕：
用料：
牛奶、年糕、蜂蜜
做法：
1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分;
2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火;
3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
小贴士：
能够用糖代替蜂蜜。
五分钟微波炉红枣年糕：
用料：
糯米粉80克、牛奶95毫升、植物油一勺、红枣4颗、糖15克
做法：
1、所有粉类放在一齐;
2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热;
3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌均匀。牛奶的比例其实能够自我调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便);
4、底部撒上红枣，再浇一层面糊，再撒一层红枣，再浇一层面糊。(其实这个步骤怎样做都行，随意的，只是让红枣分布均匀点罢了);
5、直接放入微波炉，转大约2分半钟(我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高，没关系的，会塌下来的)趁热倒扣，把年糕拿粗来，(白白嫩嫩滑滑哒);
6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。可是味道很棒!开吃!~
小贴士：
原理就是很简单，随意发挥吧在家就能吃到简单又美味，热热的年糕真的很幸福~
鸡蛋灌饼：
用料：小麦面粉200克、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量
做法：
1.准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。面团制作参见：馅饼做法：步骤1—2
2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油
3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起，捏紧收口并竖起面团，用手掌轻压成面饼，用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚
4、平底锅加热，倒是适量食用油，将饼胚放入锅中中小火烙制，待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，构成一个豁口
5、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液，盖上饼皮继续加热
6、及时反转，待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用
早餐食谱简单快速做法（二）：
1.老北京鸡肉卷
食材：中筋面粉300g、热水100g、冷水50g、鸡胸肉300g、黄瓜1根、水50g、生菜适量、盐4g、苏打4g、老抽4g、甜面酱适量
做法步骤：
1.黄瓜切条。鸡胸肉切手指粗长条，加盐、苏打、老抽抓匀腌制半小时。
2.面粉堆小山中间挖洞，倒入热水慢慢往里和，加冷水揉成一个表面光滑的面团。包保鲜膜静置10分钟。面团揉搓排气再静置10分钟。
3.准备一碗面粉和一碗水，腌好的鸡肉裹面粉，沾水再裹面粉，能够让粉裹的更透。
4.锅内倒油，烧至5成热（150℃），放入鸡肉炸至两面金黄。
5.面团搓长条，分剂子（80g个）。取两个面团压扁，在一个面皮上刷油，盖上另一张面皮，用擀面杖一齐擀薄。撕开两张面皮，就能够进锅炕了。
6锅内刷油，放入饼皮炕至表面微焦。取一张饼皮，抹一层甜面酱，依次放入生菜、黄瓜、鸡肉卷起来。
2.营养丰富，松软好吃的小白菜发面饼
食材：普通家用面粉200g、酵母2g、鸡蛋2个、小白菜葱花胡萝卜各适量；
做法：
1.小白菜切碎放到盆中，然后加入面粉、酵母搅拌均匀。然后打入两个鸡蛋，一点点的加入温水，搅拌成糊状。
2.面糊搅拌好以后，盖上保鲜膜静置个半小时左右。
3.将切成碎丁的胡萝卜和葱花倒入面糊，搅匀，再加入适量盐。
4.平底锅刷上油，一勺一个小火开烙，成型凝固后开始翻面，烙至两面金黄就能够出锅了。
3.一碗可是瘾的酸汤面
食材准备：面条，青菜2根，鸡蛋1个，小葱两根，蒜5瓣，辣椒面2勺，白芝麻1勺，花椒油1勺，生抽2勺，醋5勺，盐半勺，糖半勺；
制作方法：
1.制作酸汤汁：将葱蒜末，和两勺辣椒面、一勺白芝麻放在碗里摆好，锅里烧热1大勺植物油，然后淋上去，发出滋滋的.声音就最好，赶紧搅拌均匀，贼香了。然后加一勺花椒油、两勺生抽、五勺醋、半勺盐、半勺糖、一小碗开水，搅拌均匀就做好啦。
2.锅里烧水，把青菜烫熟，然后把鸡蛋煎好备用。
3.另起一个锅烧开水，根据胃口下头条，煮熟后捞出放到凉开水碗里过一下，这样口感更好。
4.然后把面条盛到碗里，码上青菜和煎蛋，浇上刚刚调好的酱汁搅拌均匀，就能够开吃啦！
4.香酥可口土豆丝鸡蛋饼
食材准备：土豆1个，面粉半碗，鸡蛋1个，葱花，盐，胡椒粉（或五香粉)。
做法步骤：
1.土豆去皮，洗净后，刨成细丝，胡萝卜也刨丝。
2.土豆和胡萝卜丝中打入一个鸡蛋，加入葱花，面粉，盐，胡椒粉，半碗水搅拌均匀。
3.电饼铛里刷油加热，土豆摊平，中火煎5分钟，能够盖上盖子更容易熟。
5.时蔬咸蛋粥
食材：大米50ｇ、生咸鸭蛋1只、生菜少许、盐少许、鸡精少许、姜丝少许、色拉油少许
做法步骤
1.大米洗净，放了米的碗里留少许水，加入少量盐和色拉油，让米浸涨30分钟
2.半小时后，将米倒入烧开水的锅里，中火，用搅拌器朝一个方向搅。（防止米粒粘底。）
3.准备少许姜丝、生菜和1只咸鸭蛋。敲开咸鸭蛋。咸鸭蛋黄切粒，蛋清用筷子打散，生菜切丝，姜丝备用。
4.粥不停按一个方向搅拌。直至米粒开花，粥煲酥烂。加些色拉油。加少许鸡精。加入生姜丝。加入咸蛋黄。加入咸蛋清。加入生菜。搅拌一下。咸蛋黄煲熟。盛在碗里。即可。
6.红枣发糕
食材：南瓜450克、面粉200克、鸡蛋1颗、红枣15克、白糖60-80克、牛奶60克、干酵母3克
做法步骤：
1.南瓜切块，上锅蒸熟，勺出南瓜泥
2.将南瓜泥放入料理机，倒入牛奶，白糖，打入鸡蛋，将3克酵母放入，搅拌成泥。
3将2搅拌好的倒入盆中，将面粉筛入。搅拌均匀，倒入八寸活底蛋糕模，静置30分钟，自然发酵。
4.上锅冷水蒸，蒸35分钟，出锅，倒扣在铁架上，待自然冷却后脱模后即可食用。。
7.蛋包饭
食材：米饭一碗、黄萝卜适量、香葱少量、火腿适量、黄瓜适量、鸡蛋液三个
做法步骤：
1.锅里倒入适量油，油热后倒入，米饭和鸡蛋液搅拌倒入锅里炒，把萝卜火腿翻炒加盐一下，最终放葱沫翻炒后，捞出待用
2.倒入油，热锅，倒入鸡蛋液摇晃均匀
3.把米饭放到蛋皮上对折，挤上番茄酱就好了
8.番茄蛋羹
食材：鸡蛋2个、西红柿半个、温水、葱1根、酱油适量
做法步骤：
1.鸡蛋打散，加入1.5~2倍的温水，打匀，用筛子过滤一遍，放入碗中。蒸锅的水烧开后，上锅改小火蒸，约15分钟
2.蒸鸡蛋的时候准备配料。西红柿切丁，葱切花
3.锅放少许油，烧热后下西红柿丁翻炒片刻至出汁，捞起备用
4.鸡蛋羹蒸好后，放上炒熟的西红柿和少量葱花
5.撒少许酱油，即完成。也能够在炒西红柿的时候放酱油
9.五香茶叶蛋
食材：鸡蛋800克、红茶15克、八角6克、白糖6克、桂皮4克、鲜酱油100克、盐6克
做法步骤：
1.先把鸡蛋冷水下锅，盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起
2.另起锅把鸡蛋加入后加入清水，水量能浸没鸡蛋，再把所有调料倒入，盖上大火煮开，之后把每一个鸡蛋壳轻轻的敲碎
3.用小火煮45分钟后熄火，浸泡至过夜更入味
10.牛奶发糕
食材：粘米粉200克、牛奶150克、清水50克、白糖20克、酵母6克、蔓越莓干少许
做法步骤：
1.准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；
2.酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；倒入牛奶；搅拌均匀成稀稀的面糊；
3.面糊倒入模具中；盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；发酵至2倍大的面糊；
4.面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
5.蒸好的发糕；不沾的模具倒扣十分方便，吃的时候切块即可。
早餐食谱简单快速做法（三）：
1、水果酸奶+全麦面包
酸奶能很好的帮忙我们清除体内垃圾，也能补充我们需要的营养，作为减肥早餐食用更恰当可是。
做法：将喜欢吃的水果榨汁与选奶混合即可食用。
2、水果沙拉
各种水果搭配的减肥早餐，既能补充我们所需要的营养，也能供给一些膳食纤维。
做法：挑选5种或更多的水果切丁，加入适量沙拉酱后搅拌均匀即可。
3、黑豆浆+面包
早晨做豆浆也许OL们会觉得时间不够充裕，但我们能够在前一天的晚上就制作完成，这样就能充分节俭时间吃上减肥早餐了。
做法：在清晨我们能够将50克的黑豆浸泡，在晚上我们就能够将黑豆放入豆浆机进行制作了。
4、西红柿+全麦面包
这样的减肥早餐不需要有复杂的制作过程，西红柿洗干净后就能够直接食用，西红柿的维生素A含量十分高，维生素A你那个促进肌肤细胞新生，这样就能做到减肥美容两不误。
5、地瓜粥
明白吗，地瓜是最能减肥的食品之一，所以用它作为减肥早餐最适合可是了，它能帮忙我们的肠胃加速蠕动，也能清理肠道垃圾。
做法：取一小碗米洗净后煮沸。将地瓜洗净切成小块放入粥中，用小火炖30分钟即可。
6、煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥
这款早餐的能量为300千卡，蛋白质18克，脂肪8克，碳水化合物40克，还富含维生素，异常是抵抗辐射的维生素A。
做法：提前煮好的玉米，早晨用微波炉加热，炒胡萝卜丝烩到粥里，将熟时甩蛋花，用盐调味。
7、紫薯+玉米+鸡蛋+西蓝花+小米绿豆粥+黑米蒸糕
要想早餐在3分钟之内做好，必须提前一晚准备好你要吃的食材，以便第二天起床后直接做准备好的食材；黑米蒸糕是十分不错的早餐伴侣，本身黑米营养价值高，又是减肥妹子不可少的食材，并且真的很好吃；黑米蒸糕必须提前做好，放冰箱储存，方便第二天蒸几分钟就能够吃。
起床的第一件事情就是开火了，小米绿豆提前一晚浸泡备好，早晨开火直接煮就能够了，然后蒸锅蒸玉米、黑米糕、鸡蛋、紫薯，这些基本蒸10分钟就能够好的。
8、燕麦片+土豆丝鸡蛋饼+水果
家里能够备些即使燕麦，如果时间确实比较赶，能够开水冲一杯，既十分的快手方便，又有饱腹感、还能保证营养；如果纯燕麦没有味道，能够搭配玉米片都是不错的选择；燕麦是一种是一种低糖、高营养、高能食品；有很好的食疗作用。
鸡蛋饼的做法很简单，2个鸡蛋打碎，加入20g的面粉，加入半个土豆丝煎成小饼就好了。
9、全麦低糖吐司夹煎鸡蛋黄瓜+无糖银耳莲子羹
吐司是自制的低糖全麦吐司，全麦也是减肥妹子十分受欢迎的食材，全麦欧包、全麦吐司、全麦面包都是能够的；当做早餐真的很方便快手；银耳莲子羹提前一晚泡发后，放锅里，起床开火煮煮既能够吃了。
10、黄瓜+胡萝卜+鸡蛋+玉米+燕麦米
黄瓜、胡萝卜洗洗就能够吃了，玉米、鸡蛋蒸锅里10来分钟就好了；燕麦米提前泡好，清水煮煮就能够吃了，喜欢吃甜的能够适当放些糖；超市一般都有燕麦米卖。
11、花生红枣粥+包子+鸡蛋配餐：西蓝花+紫薯+牛油果
晚上睡之前把煮粥的米放在锅具里，早上起床开火煮就好了；或是家里有定时的锅具那就更方便了；蒸锅里蒸包子、紫薯、鸡蛋，西蓝花焯水不到一分钟；最终再配些水果，一顿早餐丰富又营养，10来分钟就搞定了！
12、燕麦片+胡萝卜香菇老面包子+鸡蛋
燕麦是作为早餐十分的营养又快手，家里能够经常备些，哪天一不细心睡过头了，起来泡一杯也是十分的方便，再蒸个包子、鸡蛋无可挑剔的早餐就好了。
13、蜂蜜松饼+杂粮米糊
松饼也是超级快手的早餐不二选择；在欧美国家松饼是早餐出现频率很高的美食，他们叫PANCAKE，既平底锅蛋糕；2个鸡蛋+90g面粉+15g左右的糖+15g色拉油+1.5g泡打粉，混合后放入平底锅煎就好了；杂粮米糊也能够自我豆浆机打，也能够买现成的袋装。
14、菜肉馄饨+小笼包
这个早餐能够提前买回来。超市里有冰冻的成品出售，早上起来热一热就能够了。你家附近的小吃店里，他们独具特色的菜肉馄和灌汤小笼包也许值得顾客经常光顾。这款早餐能供给肉食中所含的L-肉碱，来帮忙脂肪代谢，为肌肉增添动力。
15、豆奶+蛋白粉+火腿面包
豆奶一杯，加入一勺蛋白粉即可;火腿面包无须在外购买，能够用全麦面包和脱脂火腿片自制而成。这款早餐，营养均衡，加入蛋白粉能使你精力更充沛，还包含植物雌激素哦。
16、水煮玉米＋牛奶或者豆浆＋水果（能够选择苹果、葡萄或者香蕉）
玉米是瘦身主食，营养丰富，有身体比较不容易吸收的糖原，很利于减肥。玉米包含很多膳食纤维，是粗粮中的保健佳品，对促进人体消化颇为有利。
17、煎蛋三明治+蔬菜水果汁
用不粘锅的话煎蛋就无须放食用油，再取两片全麦切片面包，还能够按自我的口味加火腿，生菜和脱脂色拉酱即可;用时令水果调配不一样的果汁，鲜橙胡萝卜汁，甜瓜苹果汁，纯猕猴桃汁，纯黄瓜汁都会是很好的选择。
18、紫薯＋豆浆＋水果＋花生仁
这个食谱搭配了主食、蛋白质、水果和少量脂肪。我们都明白，早餐对于人体来说是十分重要的，早餐如果吃不好或者是不吃首先会使人一上午都没有精神，其次会使得中午多吃，对消化系统造成伤害，所以要保证早餐的营养。同时也要避免热量的过剩，所以要控制进食的数量。
19、杯低脂牛奶＋少量杏仁＋水果
牛奶也是早餐的好伴侣，可是我们减肥中的人一般都是要选择低脂的，虽然口感可能会差一些，可是为了美丽是要付出一点代价的。牛奶能够在保证我们身体所需营养的同时增加饱腹感，同时能够促进肠道的吸收；杏仁则能够为我们供给少量释放，同时也供给必须营养。
20、全麦面包+低脂牛奶
这是再家常可是的营养瘦身早餐了，适合比较忙碌的早晨，碳水化合物和蛋白质的搭配最利于钙的吸收，瘦身时是十分需要补钙的哦。
早餐食谱简单快速做法（四）：
1.春卷饼
食材：中筋面粉200g、开水160g、玉米油少许
做法步骤：
1.开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。开水要慢慢加入，不要一次性加入啊，面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面30分钟
2.平均分成约25-30克左右的剂子，剂子个数要成对，取一个剂子，表面滴一滴玉米油，擀成圆圆的薄饼
3平底锅小火，放入饼，起泡后翻面，看到翻过的面表面有淡淡的黄咖，另一面也起泡后，就熟了。依次做好所有的，放在有盖的容器里保存
4.吃的时候从中间撕开，取一张小饼，抹上头酱，夹些韭菜鸡蛋、炒绿豆菜、炒粉丝、炒面筋丝、葱丝、黄瓜条等，卷起，美味！
2.三鲜小馄饨
食材：小馄饨皮200g、猪肉末150g、熟油10毫升、盐2克、鸡蛋1个、鸡精2克、榨菜10克、虾皮5g、葱花5g、辣椒酱少许
做法步骤：
1.准备葱花，虾皮，鸡蛋搅拌均匀，榨菜切粒。准备小馄饨皮和调味好的猪肉末
2.取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀，再把馄饨皮合拢轻捏一下即可，全部包好
3.不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮，切成蛋皮丝。
4.先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油加入碗中，冲入开水拌匀
5.锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起
6把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用
3.紫薯饼
食材：紫薯、牛奶、芝士、饺子皮
做法步骤:
1.紫薯蒸熟压成泥加一点炼奶一点纯奶搅拌均匀，取一块紫薯包块芝士！
2.用饺子皮把芝士紫薯球包起来，电饼铛刷一层油，把紫薯饼放入煎直表皮金黄即可！一口下去爆浆，超级好吃
4.小油条
用料：中筋面粉350克、酵母3克、盐3克、油12克、牛奶240克左右
做法步骤：
1.将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅拌，用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟
2.面团中间分开，分两段，用手压扁，擀面杖擀薄
3.刷一些食用油，包上保鲜膜放入冷藏室，低温发酵，第二天早晨拿出来炸，如果着急吃，两个小时以后能够炸
4.取出面饼，擀面杖擀薄盖上保鲜膜放30分钟，让面团回温，切条，大小能够自我决定
5.两条摞在一齐，用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。
6.锅中加入适量油烧热（筷子放进去不断冒泡就能够），放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条组织松软，外皮酥脆
5.海鲜粥
食材：中个的基围虾三两，干贝二两，大米一碗，香菜，生姜少许。
做法：
1、淘米上锅煮粥，基围虾摘头，洗净。放进锅里和生姜料酒爆香。虾红了放进干贝一齐翻炒，香味出来，关火
2、粥也成了。基围虾干贝连汤汁一齐倒入粥里。搅拌。放调料。咸淡按自我喜好
3、香菜蒜末备好，关火。倒入香菜。能够吃了
6.焦香藕饼
原料：鲜藕半个、火腿1根、木耳4朵、鸡蛋1个、面粉2汤勺、葱、盐、生抽、香油、胡椒粉适量。
做法：
1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎加入打散的鸡蛋液中，加入2汤勺面粉，搅拌均匀，不能有颗粒，不能太稀，稍微能流动就能够。
2.加入少许盐，生抽，香油，胡椒粉。
3.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。
7.家常炒面
食材：湿面条2-3两、鸡蛋2个、豆芽少许、鸡毛菜少许、火腿肠1根、蚝油1勺、酱油适量、糖3g、鸡精2g油少许
做法步骤：
1.豆芽、青菜洗净、火腿肠切片、鸡蛋打散。
2锅中烧水。水开放入面条，煮一两分钟断生就能够了。面条捞出，放凉水中浸泡片刻，快速降温，让面条不粘连。沥干水分。
3.锅中放油、烧热，倒入鸡蛋液，定型后炒碎，装出。
4.锅中倒少许油，下豆芽、火腿片翻炒几下，倒入面条，加少许蚝油，少许酱油、炒匀放入鸡蛋、青菜，加一点糖，出锅前放少许鸡精就能够啦。不喜欢能够忽略
8.胡萝卜丝鸡蛋饼
食材准备：胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉1大勺、盐适量、小葱适量、火腿适量；
做法步骤：
1.胡萝卜洗净，擦成丝，小葱切葱花，火腿切小丁。
2.大碗里倒入胡萝卜丝，打入鸡蛋，倒入面粉，盐，葱花，火腿丁，倒入适量水，搅拌至无颗粒的糊状。
3.锅里预热好，刷油，油热后倒入面糊，摊平，简直两面金黄即可出锅。
9.玉米面早餐饼
食材准备：玉米面100g、面粉100g、开水140g、冷水150g、酵母3g、鸡蛋2个、油适量
做法步骤：
1.碗里倒入玉米面，倒入140g煮沸的水，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后倒入凉水搅拌均匀
2.打入两个鸡蛋，酵母，放入面粉，搅拌均匀，搅成比较粘稠的面糊.
3.平底锅刷适量油，舀入面糊，一勺一个小饼.煎至两面金黄即可
10.金枪鱼三明治
食材：全麦吐司(或普通吐司)3片、生菜叶2个、鸡蛋1个、番茄两片、芥末籽酱
做法步骤：
1.面包切边，在最下头一层的面包片上涂上一层薄薄的芥末籽酱~
2.在芥末籽上头均匀铺一层金枪鱼肉~然后铺上一层生菜丝~铺均匀就好~
3.压上中间的面包片~然后盖上两片西红柿片~
4.然后再铺上一层生菜丝~最终压上半熟的煎蛋~再盖上被子~就完成了~超级简单吧~
早餐食谱简单快速做法（五）：
01.阳春面
食材：细面一小把、猪油一小勺、葱花适量、盐一小勺、李锦记薄盐生抽1勺
做法步骤：
1.猪油放入碗中，用开水兑开，倒入生抽，加适量盐
2.锅中水烧开，放入细面煮熟，煮熟的面捞出放入碗中。
3.撒上葱花，即可，有条件的加一个荷包蛋。
02.芝士火腿吐司
食材：全麦面包2片、火腿片2片、芝士1片、蛋黄酱一勺、黄油4克（1小块）、鸡蛋1个
做法步骤：
1.平底不粘锅先放一小块黄油，煎一下火腿片备用。
2.面包片边边切掉。涂上蛋黄酱，喜欢的就多放点。
3.放两片火腿，我比较爱吃就放了两片啦。放上芝士。盖上头包片，轻轻按压一下。
4.打一个鸡蛋，搅拌一下，放在一个宽口的盘子里，把土司均匀的浸上蛋液。用刚才煎火腿的锅之后小火煎至两面金黄，四周也煎一下。
5.取出对半切开，就能够开动啦。
03.孜然馒头粒
材料|：馒头2个香肠2根鸡蛋2个孜然粉适量盐半勺香葱适量芝麻适量孜然适量
做法步骤：
1.馒头切块，香肠切丁备用
2.香葱切末，把两个鸡蛋打散把香葱放进去。
3.加入适量孜然粉，半山盐，葱末搅拌均匀。
4.把切好的馒头粒放入搅拌好的蛋液中，挂满蛋液。
5.锅中放油，加入馒头粒煎至金黄盛出。
6.放入香肠丁，小火煎2分钟，加入孜然粒，芝麻辣椒粉翻炒均匀，放入煎好的馒头粒翻炒均匀即可出锅。
04.葱花火腿鸡蛋卷
食材：土鸡蛋4粒、香葱、火腿、盐
做法步骤：
1.火腿切成小丁，越细越好的那样，香葱也切成细末
2.鸡蛋加入少许盐打散，生粉2大勺加3-4勺水兑开加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀，之后加入火腿丁和香葱末拌匀待用
3.烤盘放电磁炉上开最小火，薄薄地刷一层油，倒入适量的鸡蛋液，等表面凝固了从一边慢慢地卷起，然后固定在另一边
4.将鸡蛋液再次搅拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盘中、继续上一个动作，将凝固的蛋从另一边固定的蛋卷开始卷起
5.之后继续小火煎下帮忙定型，取出放凉切块即可
05.土豆鸡蛋饼
食材：土豆300g、面粉50g、土鸡蛋2个、盐1g、十三香1g。
做法步骤：
1.土豆去皮洗干净，
2.用擦丝器擦成细丝。擦好的土豆丝放在大一点的容器里面，加入50g面粉搅拌均匀。再加入1g的盐和1g的十三香，打入2个土鸡蛋。搅拌均匀。
3.电饼铛预热刷一层油，倒入搅拌好的土豆丝鸡蛋糊，用勺子的背面抹平，启动电饼铛的“烙饼”键。
4.饼定型以后翻面煎另一面，两面都煎至金黄色就好了，关掉电饼铛电源。
06.虾仁蒸蛋
食材：鸡蛋2个、鲜虾5只、盐适量、油适量、料酒适量、酱油少许
做法步骤：
1.鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀；再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5间~我在23处打开鸡蛋，用23的蛋壳加了3次水~
2.把蛋液过滤两次；如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉；
3.盖上保鲜膜（有盖子的用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固；时间供参考，碗的材质、大小、厚薄不一样会有区别~
4.虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐腌制一会儿；蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就能够了。
5.蒸好后调点酱油、香油淋上。
07.番茄疙瘩汤
食材：面粉150g、番茄2个、青菜2颗、鸡蛋2个、色拉油、盐、糖、番茄酱、白胡椒粉、香油
做法步骤：
1.番茄放入烤箱中220度烤两分钟，取出后剥去表皮；
2.将去皮后的番茄切成碎丁儿；青菜洗净后切成丝儿，梗和叶部分分开；
3.锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿，加盐和糖翻炒至出沙出红油；加入番茄酱炒匀后加水烧开；
3.面粉放入一个大的容器里，将自来水龙头调至最小滴水状态，一边将水滴入面粉中一边不停搅拌，直到所有面粉都成絮状的小疙瘩；
4.将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里，期间用勺子搅散避免蘸底，全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中，用勺子快速搅散，构成蛋花；放入青菜叶丝，拌匀烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上麻油拌匀即可。
08.酱油炒饭
食材：隔夜米饭1碗、鸡蛋2颗、小葱3根、酱油1勺、红烧酱油适量
做法步骤：
1.米饭最好是头天的剩米饭，水分少才能炒出粒粒分明的酱油炒饭，米饭加一勺酱油和一点红烧酱油，因为红烧的颜色比较深，一点点白糖提鲜，少许植物油充分拌匀备用。
2.鸡蛋打散入热锅里煎熟，划散盛出。
3.锅里重新倒油，放入一部分葱花爆香，倒入拌好的米饭炒散，不要有粘连。再把炒好的鸡蛋倒进去，如果颜色不够能够再调些酱油或者蚝油都能够，咸度自我掌握。
4.最终把剩余的葱花放进锅里翻匀关火。十分钟绝对能解决的早餐OK了
09.虾仁锅贴
做法:猪肉剁碎，加葱姜沫，一勺生抽，一点老抽，一点盐，一点油，超一个方向搅拌均匀，虾仁加料酒，淀粉腌制10分钟，饺子皮上放入一个虾仁一勺肉馅，中间捏起。
锅底刷油，放入锅贴煎至底部微黄加一点水熟至水干即可
09.鸡蛋卷饼
食材：面粉适量清水一碗、鸡蛋2个、香葱适量、芝麻适量、油适量、你爱的酱料适量
做法步骤：
1.取适量面粉和清水搅拌均匀
2.平底锅加热，刷一层油，倒入面糊，摊平
3.在面糊完全凝固后打一个鸡蛋打散刮匀，最终撒些芝麻和香葱段
4.等到芝麻和香葱都粘到鸡蛋液上，把饼翻一面，刷上你喜欢的酱料
5.最终用筷子把饼子卷起来，出锅啦！香酥鸡蛋饼
10.韭菜粉丝生煎包
食材：鸡蛋、胡萝卜、韭菜、粉丝、虾皮、蚝油、生抽、盐、十三香、香油
做法步骤:
1.炒熟的鸡蛋花加韭菜碎，加胡萝卜碎，加泡发好的粉丝，加虾皮，馅料里加一勺蚝油，一勺生抽，一点盐，一点十三香，一勺香油，搅拌均匀，
2.饺子皮擀薄一点，包入馅料，包成包子的形状，
3.锅里加一点油，码入包子，煎至底部金黄后加一点水，煎至水收干即可
家常儿童早餐
做法：炒五色彩蔬原料：胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖
做法：1、胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状；西兰花切小朵洗净。
2、锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状，过凉水后沥干水备用。
3、锅烧热，加少许油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅。
家常营养早餐的做法大全
一、皮蛋瘦肉粥
材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。调料：盐。
做法：
1、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。
2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。
二、海鲜云吞面
材料：方便面(用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了)，馄饨(自己包也好，买现成也好)，大虾，油菜，高汤(骨头汤、鸡汤均可)，紫菜，香菇，香葱，海米。调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油。
做法：
1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。
2、材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过下水。
3、如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。
三、肉末旋饼
材料：开水面团1份(后附开水面团做法)。
内馅：肉馅，葱花，椒盐，(还可以放入少量虾皮)。
做法：
1、将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀;将开水面团揉匀，搓成长条。
2、将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。
3、卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。4、依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。
开水面团做法：
材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。
1、将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。
2、用手搓揉。
3、再酌量加入冷水。
4、将冷水完全揉进面团。
5、醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。
简易早餐
材料
全麦面包几小片，菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。
做法
1.虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。
2.馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。
3.锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。
4.鸡蛋1个打散。
5.锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。
莲子粥
材料
粳米40g、莲子35g、枸杞5g、冰糖适量。
做法
1.大米洗净后放入锅中，加入适量的清水，中火熬粥。
2.在熬粥的时候也不要闲着，可以把莲蓬拿过来，将莲子从莲蓬中慢慢剥出来，放在小碗里备用。
3.去除掉外面的皮，和里面的莲子芯。
4.水烧开后，倒入剥好的莲子，中火熬粥。
5.加入一点枸杞配色后加冰糖，熬至米熟，总共需要大概二十分钟。
红枣花生粥
原料
红枣10枚，花生45克，山药1段，大米100克。
做法
1、山药洗净去皮切滚刀块。
2、花生红枣用水冲洗干净，沥干水分。
3、锅中加适入两碗水。
4、把山药花生红枣放冷水中，盖上盖子中火煮开。
5、煮开后把大米放进去。
6、米放进去后，用勺子把融化开的米搅拌一下，防止粘锅。
7、边煮边搅拌，过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了(速度吧，10分钟就熬好了)。
8、盛到碗中，就可以享用了。
薄饼早餐卷
材料
水，面粉，香肠，陈品，牛奶，牛油，鸡蛋，腌黄瓜萝卜。
做法
1.把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊。
2.把打好的蛋液加一点进面糊，另外的煎蛋。
3.把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。
4.把牛油放进平底锅，小火加热融化。
5.把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎。
6.把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。
7.用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。
玉米粥
材料
玉米(鲜)1个、水2小碗。
做法
1.把玉米须去掉，洗净。
2.用礤子把玉米粒礤成玉米碎。
3.把玉米碎收到碗中备用。
4.锅中加两小碗水，水烧开后再倒玉米碎，防止糊锅。
5.不停的用勺子搅拌。
6.开锅后煮上3分钟即可。
小米南瓜粥
材料
大米，小米，南瓜，冰糖。
做法
1、南瓜去皮，去瓤，切成小块，待用。
2、大米和小米混合淘洗干净。
3、将所有材料倒入高压锅中，加适量的水，上蒸汽后，转小火5分钟左右。
4、打开高压锅后，根据口味调入冰糖，即可。
火腿西多士
材料
吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量。
做法
1、准备材料。
2、吐司切去片。
3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。
4、再夹上一片火腿，盖上另一片吐司。
5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。
6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。
7、平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。
8、煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。
结语：以上就是为您介绍的简易早餐做法大全，你们都学会了吧。对于早餐怕麻烦的人来说，这真是极好的。看了上面介绍的早餐食谱大全及做法和粥有哪些做法，想吃的就可以自己动手做一做了。