六、鸡丝凉拌面1、准备食材：面条、鸡腿、葱花、蒜末、姜片、小米椒、辣椒粉、熟芝麻、食用油、陈醋、生抽、砂糖、食盐2、做法：（1）鸡腿洗净去皮，小米椒洗净切段，葱姜蒜洗净切好备用
开胃简单的懒人凉拌面做法大全
一、酸辣凉拌面
1、准备食材：面条、黄瓜、熟花生米、蒜末、香菜、熟白芝麻、辣椒粉、香醋 、生抽
2、做法：
（1）黄瓜洗净切成丝，蒜头洗净切成末，香菜洗净切好备用。
（2）准备料汁：将蒜末、白芝麻、辣椒粉、烧开的热油、生抽、陈醋、砂糖、食盐搅拌均匀备用。
（3）起锅烧水，烧开后加入面条煮熟捞出过凉水沥干放入碗中，放入黄瓜、花生米、香菜、料汁搅拌均匀即可。
二、香菇凉拌面
1、准备食材：面条、五花肉、香菇、葱花、蒜末、姜末、甜面酱、黄豆酱、淀粉、五香粉、食用油、蚝油、生抽、老抽、砂糖、清水
2、做法：
（1）五花肉洗净切成丁，香菇洗净切成丁，淀粉加清水调至成水淀粉，葱姜蒜洗净切好备用。
（2）起锅烧水，烧开后加入面条煮熟捞出过凉水沥干放入碗中备用。
（3）起锅烧油，起温后爆香葱姜蒜，加入五花肉丁翻炒出油，加入香菇继续翻炒至软，再加入甜面酱、黄豆酱、五香粉、蚝油、生抽、老抽、砂糖、水淀粉翻炒均匀收汁倒入碗中搅拌均匀即可。
三、葱油拌面
2、做法：
（1）准备料汁：蚝油、老抽、生抽、砂糖、食盐、清水搅拌均匀备用。
（2）起锅烧水，烧开后加入面条捞出过凉水沥干碗中备用。
（3）起锅烧油，起温后爆香葱白、炸制金黄捞出加在面上。
（4）锅中留油继续加入调好的料汁，烧开后淋在面上撒上海苔碎即可。
四、番茄拌面:
1、准备食材：猪肉、面条、番茄、葱花、蒜末、淀粉、食用油、蚝油、老抽、生抽、食盐、鸡精、清水
2、做法：
（1）猪肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切块，葱蒜洗净切好备用。
（2）准备料汁：淀粉、蚝油、老抽、生抽、食盐、鸡精、清水搅拌均匀备用。
（3）起锅烧水，烧开后加入面条捞出过凉水沥干碗中备用。
（4）起锅烧油，起温后加入肉末翻炒至变色，加入葱蒜，起香后加入番茄出汁，再加入料汁翻炒收汁倒入面条上即可。
五、牛肉酱拌面
1、准备食材：牛肉酱、面条、豆芽、香菜、葱花、蒜末、熟白芝麻、淀粉、辣椒粉、食用油、蚝油、香油、生抽、陈醋、砂糖、食盐、清水
2、做法：
（1）豆芽、香菜、葱、蒜洗净切好备用。
（2）起锅烧水，豆芽冷水下锅煮2分钟焯水捞出沥干放入碗中备用。
（3）另起锅烧水，烧开后加入面条捞出过凉水沥干放入碗中备用。
（4）准备料汁：另用一个碗装入葱花、蒜末、熟白芝麻、辣椒粉、烧开的热油、蚝油、香油、生抽、陈醋、砂糖、食盐搅拌淋在面条上，最后加入牛肉酱搅拌均匀即可。
六、鸡丝凉拌面
1、准备食材：面条、鸡腿、葱花、蒜末、姜片、小米椒、辣椒粉、熟芝麻、食用油、陈醋、生抽、砂糖、食盐
2、做法：
（1）鸡腿洗净去皮，小米椒洗净切段，葱姜蒜洗净切好备用。
（2）起锅烧水，鸡腿冷水下锅加入鸡腿、料酒、姜片烧开后煮至30分钟，煮熟后捞出过凉水撕成小块备用。
（3）另起锅烧水，烧开后加入面条捞出过凉水沥干放入碗中备用。
（3）准备料汁：另用一个碗装入葱花、蒜末、小米椒、辣椒粉、熟芝麻烧开的热油、生抽、陈醋、砂糖、食盐搅拌均匀。
（4）搅拌均匀后淋在面上，最后加入撕好的鸡腿肉搅拌均匀即可。