主食材：牛肉500克。
主食材：牛肉500克。
配料：牙签适量，葱一勺，蒜适量，姜一勺，盐一勺，花椒一勺，孜然一勺，生抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺。
步骤1:
选择牛腱肉更有口感
步骤2:
切成片状的条
步骤3:
淀粉一勺花椒一勺孜然一勺盐半勺料酒一勺生抽一勺蚝油一勺
步骤4:
腌制半小时，可以边腌制边穿串
步骤5:
穿串可以锁住味道
步骤6:
油门冒小泡开始炸，全程中火炸制
步骤7:
炸到牛肉变色，筷子夹起牛肉
步骤8:
蒜，姜，干辣椒，打磨碎
步骤9:
从新起锅，烧香葱姜蒜末
步骤10:
加入牛肉翻炒，下入芝麻出锅
步骤11:
这样做的牙签牛肉，完全不用提前腌制
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