主食材:日本豆腐270克,虾250克,西红柿50克。配料:玉米淀粉15克,金针菇20克,料酒15克,盐5克,蒜5克,葱5克,生抽10克,蚝油10克,番茄酱10克。
主食材:日本豆腐270克,虾250克,西红柿50克。
配料:玉米淀粉15克,金针菇20克,料酒15克,盐5克,蒜5克,葱5克,生抽10克,蚝油10克,番茄酱10克。
步骤1:日本豆腐切块,裹上玉米淀粉
步骤2:锅中热油,放入日本豆腐炸至两面金黄
步骤3:大虾去虾线,虾头留着备用,放盐、料酒腌制一会儿
步骤4:锅中爆香蒜末,放入虾头炒出虾油,下入西红柿翻炒
步骤5:加入开水没过食材,加盐、生抽、蚝油、番茄酱,挑出虾头
步骤6:放入金针菇、铺上煎好的豆腐、大虾,盖盖焖5分钟,出锅前撒适量葱花点缀即可。