1.七八片姜片热油起锅，打入鸡蛋煎香（有一点点焦色最好，鸡蛋成不成型无所谓），放入滚水（变成很香的蛋汤），水呈蛋浊色，可放一点点盐2.倒入虾子面或者瑶柱面，面吸收蛋汤精华，熟了即可出锅3.碗里提前倒入油、生抽、盐、糖大半勺、味精几颗，将面夹起放进去拌一下，再将蛋汤倒入，完美早餐！
配料：寿桃牌瑶柱面或者虾子面，姜，葱，鸡蛋
做法：
1.七八片姜片热油起锅，打入鸡蛋煎香（有一点点焦色最好，鸡蛋成不成型无所谓），放入滚水（变成很香的蛋汤），水呈蛋浊色，可放一点点盐
2.倒入虾子面或者瑶柱面，面吸收蛋汤精华，熟了即可出锅
3.碗里提前倒入油、生抽、盐、糖大半勺、味精几颗，将面夹起放进去拌一下，再将蛋汤倒入，完美早餐！
提示：
1.虾子面和瑶柱面的面本身有鸭蛋、海鲜、碱水的独特香味，所以煮面的汤可以留下
2.姜蛋汤适合于煮所有的面，亲测比开水煮真的会香很多
3.广东味道一定要回甜，所以碗底放糖（一点点而已）会让汤底呈鲜味
4.鸡蛋务必煎透煎香，汤底才会更白更浓香