第3步、青辣椒，小米椒切圈，嫩姜切丝。第4步、大蒜切片。第5步、芹菜切长段。第6步、起锅烧油，油温五成热放入青红辣椒，嫩姜爆香，加入适量盐第7步、加入牛肉翻炒。第8步、炒大概3分钟第9步、加入生抽调味。第10步、放入芹菜。
原料：牛肉、芹菜、油、盐、生抽、胡椒粉、料酒、小米辣、嫩姜、大蒜。
做法步骤：
第1步、牛肉按纹路切薄片。
第2步、放入适量盐，生抽，胡椒粉腌制半小时。
第3步、青辣椒，小米椒切圈，嫩姜切丝。
第4步、大蒜切片。
第5步、芹菜切长段。
第6步、起锅烧油，油温五成热放入青红辣椒，嫩姜爆香，加入适量盐。
第7步、加入牛肉翻炒。
第8步、炒大概3分钟左右。
第9步、加入生抽调味。
第10步、放入芹菜。
第11步、炒2分钟左右。
第12步、成品出锅。
小贴士：
牛肉一定按纹路切，炒最好腌制一下更嫩。