土豆去皮切小粒粒，洋葱切小块、葱切段、老姜切小粒调料汁：老抽、生抽、白糖、盐、芝麻油、料酒、蚝油、白胡椒粉锅中放少许油放入土豆，煎至表面微焦放洋葱拌炒，放葱段、姜末放豆干放调料汁拌炒加适量清水盖上锅盖，大火煮开，转小火煮至入味大火收汁，适当多留些汤汁哈乌冬面入锅煮熟捞出倒上做好的拌料炸酱面
炸酱面的做法和配料
炸酱面
用料
肉末400g；清水大半碗；生抽2勺；六月香甜面酱250g；六月香豆瓣酱2勺；葱姜末适量；香干6块；黄瓜1根；豆芽适量；湿面8人份
做法
step1：准备炸酱面酱料的配料：生抽、六月香甜面酱、六月香豆瓣酱、香干step2：取适量的葱姜切末step3：将香干切末step4：400g肉末step5：在锅中倒入平日炒菜2倍的食用油＋2勺芝麻油，加热至4成热时，倒入葱姜末、香干末炒香，再放入肉末和少许料酒炒至肉末变白，进而倒入生抽2勺、六月香甜面酱250g、六月香豆瓣酱2勺、大半碗清水改中火慢熬8分钟，过程中与不停搅拌，待熬制至酱料表面有油脂层即可step6：将黄瓜切丝、豆芽清水中煮熟捞出step7：取适量湿面煮熟捞出，放适量豆芽、黄瓜丝、炸酱面酱料，拌匀后即可享受美食炸酱面——唯有美食与爱不可辜负香干土豆炸酱面
用料
乌冬面；土豆；香干；洋葱；老姜；葱；老抽；生抽；白糖；盐；芝麻油；料酒；蚝油；白胡椒粉；虾油（可选）
做法
土豆去皮切小粒粒，洋葱切小块、葱切段、老姜切小粒调料汁：老抽、生抽、白糖、盐、芝麻油、料酒、蚝油、白胡椒粉锅中放少许油放入土豆，煎至表面微焦放洋葱拌炒，放葱段、姜末放豆干放调料汁拌炒加适量清水盖上锅盖，大火煮开，转小火煮至入味大火收汁，适当多留些汤汁哈乌冬面入锅煮熟捞出倒上做好的拌料炸酱面
用料
猪肉糜300克；豆干切小丁200克；黄豆酱150克；甜面酱150克；水200克；植物油40克；姜。蒜少许
做法
主锅加入大蒜姜片。四秒/速度6切碎。用刮刀刮到底部。加入40克的油，3分/速度小勺/varoma爆香这个是作酱，油只能多不能少，少了等下面条拌不开。40是最低了。可以再加到60-80!主锅不用清空。直接在主锅加入甜面酱，黄豆酱，水。20秒/速度5调和。把锅壁和锅盖上的酱刮到底部，加入肉糜豆干先用刮刀稍微搅拌均匀然后20分/反转小勺/varoma20分/varoma/反转速度小勺。音乐响起，炸酱搞定!'烫个面条和豆芽，切黄瓜丝，淋上炸酱，就是好吃的不得了的炸酱面!多的炸酱冰起来，随时要吃，烫面再淋上炸酱就好了!特别方便!