做阳春面用的油很关键,用猪油才能保证面条的香味,看似阳春面无味,实际上精华都在葱油里面,想要做好一碗好吃的阳春面,用油的步骤可不能马虎,特别还有和面加水的时候是关键,因为有些面粉的吸水性不一样,所以每次加水和面的时候不能一次加特别多,要根据面团的软硬程度来,加或者不加,和面的时候面团揉硬一些比较好,多压几次面条可以使面条更加劲道好吃,面粉建议用小麦粉。
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面条清汤怎么做好吃
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