大酱和黄豆酱在东北地区是同一种东西，只不过叫法不同而已，东北当地大酱的别称就是黄豆酱。韩国的大酱最近几年很火，它与中国的黄豆酱从本质上讲毫无区别，只不过制作工艺上稍有不同。有人说韩国大酱是中国黄豆酱的升级版，也有人说只是叫法不同。
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