做法：步骤一：买来新鲜的牛腱子肉顺着纹路切开；步骤二：加入半根葱，3片姜，料酒3勺，在冷水里浸泡2h（去掉血水）；步骤三：泡好的牛肉倒出血水，在锅内重新加入没过肉的水，煮出血沫；步骤四：煮好的牛肉取出备用，锅内的水倒掉；步骤五：准备好的调料备用；步骤六：老抽加生抽，鲁花自然鲜黄豆酱三勺，上述调料与没过肉的水一并加入锅内，煮沸几分钟转小火。
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