面条裹上大盘鸡辣辣的、浓郁的汤汁，吸溜入口满满的鲜香，吃起来真的是嘴角的汤汁都顾不上擦！
大盘鸡焖面！刚出锅的！ 我做了四人份，最后是两个人全部吃光了，还没吃过瘾！ 作为一个北方人，焖面在我的面食库里那绝对是top！ 平时豆角焖面、酸菜焖面、排骨焖面吃得多，大盘鸡焖面我还是第一次尝试！ 因为配面条，所以不是正宗大盘鸡的做法，没放土豆； 做起来比较简单，而且鸡肉易熟，比做排骨焖面可快多了！ 焖的是买来的鲜宽面条，因为我懒的和面。。。 面条裹上大盘鸡辣辣的、浓郁的汤汁，吸溜入口满满的鲜香，吃起来真的是嘴角的汤汁都顾不上擦！ 真的，真的，真的太香了！！！ 诚邀各位一做！！
大盘鸡焖面，我能一口气吃三碗！
用料：鸡小腿8个约800g、螺丝椒100g、油20g、糖40g、郫县豆瓣40g、大蒜4-5粒、花椒15粒、八角1-2个、老抽10g、面条400g
做法：
- 开小火，炒糖色，看到所有的糖溶化、变成焦糖色的时候，把鸡块倒进去，翻炒均匀。
2、翻炒到鸡块出水，变焦黄色的时候，倒入大蒜、花椒、大料、郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
3、倒入水，要没过鸡块，将面条盖在上面。
小贴士：如果自己会和面，也可以自己做面条，但是我们懒，就买的现成的宽面了。4、中火焖煮15分钟，面条就可以成熟了。
5、15分钟后，在面条上撒上老抽、螺丝椒，用筷子把鸡块和面条翻拌均匀。就可以吃了~
小贴士：如果是第一次做的话，可以在中途检查一下汤，千万别焖糊了。再感叹一下，真的太香了，你现在做还不晚！！