下面小编整理了南瓜千层饼的做法制作步骤,希望对大家有帮助。
主食材：自发粉500克，南瓜200只。
配料：盐2克，芝麻油5毫升。
步骤1:南瓜去皮切块。
步骤2:放入蒸锅中，蒸13分钟到15分钟至熟。
步骤3:蒸熟的南瓜，趁热压成泥，喜欢吃比较甜一点的，这时候可以放一些白砂糖。
步骤4:加入适量自发粉，揉成光滑的面团，放置到温暖处大约一个小时。
步骤5:团发酵至两倍大后拿出。
步骤6:发好的面团拿出来揉均匀。
步骤7:用擀面杖擀成长方形的面饼。
步骤8:面饼上淋一层芝麻油。
步骤9:撒少许盐。
步骤10:把面团切成八块，如图样。
步骤11:从下边依次往上折叠好，然后每一层上都要刷上油。
步骤12:折叠好后用擀面杖擀成方形的饼。
步骤13:放入蒸锅中，继续发酵30分钟左右。
步骤14:蒸锅中火蒸18分钟后焖五分钟。