配料：葱适量，蒜薹适量，郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1/2勺，白糖适量。步骤1:准备食材：面条、肉末、茄子、葱花、蒜薹末、郫县豆瓣酱步骤2:茄子去皮，切丁备用，加入郫县豆瓣酱炒香步骤3:加入茄子丁、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许白糖，翻炒均匀步骤4:加入蒜薹炒匀，加水煮沸后，加入面条步骤5:搅散煮熟出锅即可
主食材：面条300克，茄子1个，肉末适量。
配料：葱适量，蒜薹适量，郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1/2勺，白糖适量。
步骤1:
准备食材：面条、肉末、茄子、葱花、蒜薹末、郫县豆瓣酱
步骤2:
茄子去皮，切丁备用，加入郫县豆瓣酱炒香
步骤3:
加入茄子丁、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许白糖，翻炒均匀
步骤4:
加入蒜薹炒匀，加水煮沸后，加入面条
步骤5:
搅散煮熟出锅即可