炸酱面做法：1.将黄酱与老抽放入一个大碗里，加点清水搅拌均匀，再把葱切成葱末。2.锅中放入热油，将葱末爆香，加入猪肉炒至变色。3.再把调好的酱，倒入里面小火熬7分钟，注意不要糊了。4.豆芽焯水至断生捞出铺底，黄瓜切丝，大蒜切末备用。5.将面条盛出，放入黄瓜、姜、蒜末、醋，就可以享用了。
第一种
【炸酱面】：
食材：
五花肉、黄酱、清水、大葱、老抽、豆芽、黄瓜、蒜、醋、面条。
做法：
1.将黄酱与老抽放入一个大碗里，加点清水搅拌均匀，再把葱切成葱末。
2.锅中放入热油，将葱末爆香，加入猪肉炒至变色。
3.再把调好的酱，倒入里面小火熬7分钟，注意不要糊了。
4.豆芽焯水至断生捞出铺底，黄瓜切丝，大蒜切末备用。
5.将面条盛出，放入黄瓜、姜、蒜末、醋，就可以享用了。
第二种
【红烧牛肉面】：
食材：
牛肉、面条、小白菜、水、葱、姜、大蒜、八角、辣椒、酒、辣豆瓣酱、麻油。
做法：
1.将牛肉洗干净，切成块，放入热水中汆一下，将其表面的血水与杂质去掉。
2.炒锅热油，将香葱、姜、八角、辣椒、放入炒香，再把牛肉放进去，之后加入酱油、水、酒、辣豆瓣酱，用中火煮约1小时。
3.水烧开，将面条放入煮熟，捞出，再把小白菜烫熟，放置备用。
4.在碗中加入芝麻油、葱花、牛肉汤，最后把面条、青菜、牛肉加入就可以了。
第三种
【鸡丝凉面】：
食材：
熟白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、酱油、辣椒粉。
做法：
1.先把面条煮熟，捞出，放入凉水中冷却，之后平铺在盘子上。
2.熟白斩鸡快切丝，黄瓜洗干净，切丝，均匀的放在面条上。
3.芝麻酱放入碗中加入麻油，搅拌均匀，再加入糖、与一点冷水稀释，淋在鸡丝面上即可。
第四种
【麻酱面】：
食材：
切面、麻酱、葱花、精盐、味精、熟色拉油、沸水。
做法：
1.拿一个汤碗，在里面倒入沸水，把准备好的切面放入，高火5分钟。
2.将所有的调料，在碗中搅拌均匀，把面条放入即可。
第五种
【榨菜肉丝面】：
食材：
瘦肉、榨菜、葱、拉面、料酒、酱油、湿淀粉。
做法：
1.将瘦肉切丝，拌入调味料，腌制10分钟，榨菜切丝后用水泡20分钟去除咸味，葱切成葱花。
2.在锅中加入油，将肉丝炒熟，再放入榨菜一同炒匀，炒匀后盛出。
3.在烧开水，将面条煮熟，把调味料放入面碗内，盛入面条，把炒好的榨菜肉丝放在上面，撒点葱花就可以了。
第六种
【葱油拌面】：
食材：
鲜面条、黄瓜、香葱。
做法：
1.面条煮熟后，捞出过入凉水中备用。
2.锅炉热油，加点葱末，小火炸子变黄，发糊之前不要捞出。
3.把葱油倒入面条里，加上黄瓜、生抽、醋、盐、香油、芝麻拌匀就可以了。
第七种
【豆角焖面】：
食材：
豆角、面条、葱、姜、酱油、白糖、盐、油。
做法：
1.锅中热油，爆炒葱姜出香，放入豆角炒匀。
2.翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐搅拌均匀，加入清水没过豆角表面，盖上盖子焖至汤汁烧开，之后将其倒入碗中。
3.开小火，将豆角平铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面，每铺一层浇上一层汤汁。
4.铺好之后，盖上盖子，小火慢慢焖，直到水快要干了，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩下的蒜末，淋上香油即可。
