延吉冷面 特色朝鲜族美味面条，牛肉清汤去油拔凉后倒入煮好的荞麦面碗中，配上牛肉、苹果、泡菜等，清凉爽快一大碗
面条是中国几千年的美食，无论南北人人喜爱。各地都会根据自己的独特的风土人情做出有着极强特色的面条品种，大家心中肯定也都有属于自己最爱的那碗面。下面为大家列出最好吃的12种面条臊子，看看里面里面有没有你的最爱？
1.武汉热干面
有人说热干面就是芝麻酱拌面，在这里小编只给到两个字的点评，肤浅。一碗热干面各种香气混合，热辣干香，让人口水横流。
2.北京炸酱面
要说北京哪的炸酱面好吃，答案是自家做的。小碗干炸配上小把抻条，必须是锅挑，就着黄瓜再来瓣蒜，那滋味，美！
3.兰州拉面
国民级拉面，一清二白三红四绿五黄。最早吃过两块五一碗的拉面，热气腾腾的一大碗管饱，最爱韭叶。
4.四川担担面
面条细薄，肉燥酥香可口。红油辣子是里面的亮点，香辣诱人，红红的颜色令人食欲大开。
5.河南烩面
首推羊肉烩面，面汤奶白醇厚，海带丝、木耳、油菜等所有食材烩于碗里，抓上一把香菜，冬天也能吃出汗来。
6.上海葱油面
看似极为简单，但香味十足。长时间炸出的葱油浇在细面上，配上猪油、酱油一拌，咸鲜甜美，还可以配上烧透的开洋，升级为开洋葱油面。
7.重庆小面
曾经廉价路边摊美食，现在风靡大街小巷。热汤碱面配上水烫青菜，浇上喜欢吃的肉燥、肥肠等不同浇头，变身为不同的种类。
8.山西刀削面
拿弧形刀将面团削入锅中，煮熟捞出盛于碗中。最爱肉刀削，炖好的小块五花肉软弹入味，配上劲道的刀削面最为适口。
9.杭州片儿川
肉丝、笋片和倒笃菜制成的浇头置于面上，鲜美非常，不过原料较为难找，其他地区较少出现。
10.岐山臊子面
一碗面，七分汤。味道浓重，油汪酸辣香。最爱酸味足的臊子面，陈醋味道酸香扑鼻，滚热下肚。
11.宜宾燃面
因油重无水，点火即燃被称为燃面。十几种辅料、调料调配而成，独特的混合香气。吃完配上一碗调味后的鲜汤，最为满足不过。
12.延吉冷面
特色朝鲜族美味面条，牛肉清汤去油拔凉后倒入煮好的荞麦面碗中，配上牛肉、苹果、泡菜等，清凉爽快一大碗。