感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品,平时生活中你会做土豆炖牛肉吗?现在，小编来告诉你土豆炖牛肉做法正宗窍门。
1.首先备好一块新鲜的牛肉，用水洗干净。
2.再用自来水冲上几遍，确保新鲜的牛肉上面的血水冲洗完毕，然后切好备用。
3.将土豆切成块状放在一旁等着备用。
4.葱姜适量。葱切段。
5.等锅里的油烧热，放入姜以及葱段。
6.接着放入牛肉。
7.煮开锅放入豆瓣酱。
8.牛肉不好熟，放入高压锅中，放入土豆，
9.等过个十几分钟九好了，盛上一碗，味道很香。
牛肉的适用人群
一般人群均可食用
1.适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;
2.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。