接着淋入生抽和香醋，撒上盐、白糖、花椒粉、白芝麻、辣椒面，最后泼上热油即可
宅在家里已经有一个月的时间了，这一个月大家的厨艺想必都精进了不少吧。我每天都能从朋友圈里收获不少美食资讯，比如做凉皮、电饭锅蛋糕、发豆芽、蒸馒头、烙油饼、炸油条等等。
平时出门就能买到的食物，在这段日子里都要自己学着动手做。平时家里一袋面粉可以吃上半年，现在一袋面粉不到一个月就吃完了，才发现原来我们家这么爱吃面食。早上炸油条，中午做手擀面，晚上烙油饼。米饭天天吃会腻味，但面食不会，吃到嘴里有种说不出的满足感。
这段日子买不到鲜面条，也不想吃挂面，我就会自己动手做手擀面。最喜欢吃的是鸡蛋打卤面和油泼面，一碗下肚既满足又舒坦，几天不吃馋得慌。
自己动手做的手擀面，又香又筋道，简单易学，一起来看看详细制作步骤吧。
家常手擀油泼面
主要食材：面粉、豆腐皮、豆芽、菠菜、蒜苔、辣椒面
详细制作步骤
1.面粉里放盐增加筋性，先搅拌成面絮絮。
2.然后揉成团放一边盖上湿毛巾饧30分钟，刚揉好的面团不太光滑，在饧的过程中揉几下，就立马变得很光滑。
3.饧好的面团取出，放案板上分割成两半，如果面团小就不需要分割。
4.取其中一个面团擀成面皮，家里没有长擀面杖，只能用短擀面杖了。
我用的是很笨的做法，用擀面杖直到把面皮擀成自己满意的厚度就可以了。如果有长擀面杖，就可以将面皮卷在擀面杖上，一边推一边按压，这样擀出来的面条薄厚很均匀，不过有技术含量，新手未必看一遍就能学会。
5.撒上面粉，折叠起来，以免黏连。
6.根据个人喜好切成宽条或细条都可以。
7.自己做的手擀面，配上一碟榨菜，白口就能吃一碗。
8.煮熟后捞出，我做的是两人份，就把面条都在盛盆中一起油泼，比较省事哈。
9.在煮好的面条上码上菠菜、豆芽、豆腐丝、蒜苔。接着淋入生抽和香醋，撒上盐、白糖、花椒粉、白芝麻、辣椒面，最后泼上热油即可。