单吃牛肉会觉得单调，可以在里面加点喜欢的食材，比如说土豆就是大众喜爱的，粉糯绵软特别的入味儿。大家在家做牛肉时，可以先用冷水将牛肉浸泡，可以让血水泡出，肉不容易腥，不要过早的放入食盐，肉不容易烂，注意以上几点，保你的牛肉做的好吃。
牛肉是中国的第二大肉类食品，仅次于猪肉，现在猪肉的价格飞涨，都快要赶上牛肉了，平时解解馋可以考虑改为牛肉了。
到了霜降之后，天气越发冷了起来，尤其是大早上的浑身都感觉到冷意，可以吃点红肉类来进补。近几天去市场，看到牛肉摊边都围满了人，去晚了还买不到，买了几斤回家做炖牛肉吃。
单吃牛肉会觉得单调，可以在里面加点喜欢的食材，比如说土豆就是大众喜爱的，粉糯绵软特别的入味儿。大家在家做牛肉时，可以先用冷水将牛肉浸泡，可以让血水泡出，肉不容易腥，不要过早的放入食盐，肉不容易烂，注意以上几点，保你的牛肉做的好吃。
下面分享一道土豆炖牛肉的食谱给大家，过程很简单，牛肉鲜嫩，汤汁浓郁，用来拌饭也是不错的选择。
土豆炖牛肉
配料:牛肉500g、土豆1个、葱1颗、姜1块、花椒10颗、油4勺、盐1勺、酱油3勺、料酒2勺、山楂3个烹饪步骤:1.新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水
2.葱切段，姜切丝，花椒备用
3.锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油
4.加入牛肉翻炒上色
5.加入没过牛肉多一些的水和山楂三个，大火烧开
6.转小火炖煮一个小时四十分钟
7.加入土豆和盐继续炖煮二十分钟
8.美味的土豆炖牛肉，下饭必备。
