正宗炸酱面的做法

食材：肉、葱、姜、蒜 、老抽、食盐、甜面酱方法/步骤：1、剁好肉末(肥瘦各一半)，生姜切末，葱切末，大蒜拍碎切末

炸酱面是中国传统特色面食，最初起源北京，属山东鲁菜，不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，下面大家来看一下怎么做炸酱面。

食材：肉、葱、姜、蒜 、老抽、食盐、甜面酱

方法/步骤：

1. 1、剁好肉末(肥瘦各一半)，生姜切末，葱切末，大蒜拍碎切末。

2. 2、起锅，油热后下入剁好的肉末，用小火慢慢煸炒，炒至肉末成金黄色。

3. 3、油渐渐清凉的时候加入葱姜蒜，继续用小火将葱姜蒜的香味炒出来。

4. 4、加入一点老抽，继续煸炒。

5. 5、加入适量的食盐，放入甜面酱，继续翻炒出甜面酱的酱香味，炒到肉里去。

6. 6、甜面酱炒香之后就可以出锅了。