用料：挂面 100克、香菜 适量、上海青3颗、芝麻、辣椒、盐一勺、香油半勺、蚝油半勺、鸡汁半勺、酱油 半勺、鸡精 一勺尖、盐 2克做法步骤：1、锅里烧一锅水，水开之后把你洗干净的小青菜烫秃噜皮捞出来放一边备用
用料：挂面 100克、香菜 适量、上海青3颗、芝麻、辣椒、盐一勺、香油半勺、蚝油半勺、鸡汁半勺、酱油 半勺、鸡精 一勺尖、盐 2克
做法步骤：
1、锅里烧一锅水，水开之后把你洗干净的小青菜烫秃噜皮捞出来放一边备用。
2、把上述的调料严格按比例窊到一个碗里，然后再往碗里兑上面汤，搅和均匀，使汤色光鲜亮丽。
3、把汤兑好以后自己先尝一下，不咸你就加点盐，不香你就加点油，不辣你就加点秦椒粉，随意就好。
4、把煮好的面条趁热捞到汤里，随便一拌就行了。
5、把小青菜铺在面条上面，晚上吃剩下的鸡蛋碎倒在小青菜上，起到装饰作用，有条件的可以再放点2020年炸的花生米。
6、然后再把葱花撒上面，加点面汤，滴上香油，再撒点芫荽沫。