锅里加油,加葱花炒香,再倒入切好的西红柿丁,加盐炒出汁,倒入开水,加生抽蚝油煮开,淋入蛋液和水淀粉,再加入一把生菜叶
面条是我们早餐的主要食物,但是大家都会选择出去吃,总觉得家里煮的没有外面的香,下面分享7款简单又好吃的面条做法,学会再也不用出去买啦!
第一道:鸡蛋青菜面
食材:面条,鸡蛋,菜心,午餐肉
1.先把鸡蛋,午餐肉煎好。
2.锅里加水烧开,加面条煮熟。
3.煮面的空档,取碗,碗里倒入生抽,葱花,鸡精,猪油,盐,舀上面汤搅匀。
4.把面条夹到碗里,青菜烫熟加入面条里,再把煎好的鸡蛋,午餐肉放上,一碗热乎乎的暖胃汤面就做好了。
第二道:红烧排骨面
食材:排骨,青菜
1.吃这道面,需要头天晚上把排骨放进锅里炖。排骨先用清水泡30分钟,把血水泡出。
2.把泡好的排骨用温水清洗干净,倒进电炖锅里,加桂皮,八角,香叶,干辣椒,蒜。再倒入料酒,生抽,老抽,蚝油,南乳汁,冰糖。
3.加入足量的开水炖至4个小时,排骨软烂。早上把面条煮熟,青菜烫熟,舀上排骨汤,再撒上香菜末,一道好吃的排骨面就做好了。
第三道:牛肉鸡蛋面
食材:卤牛肉,鸡蛋,面条,青菜
1.卤牛肉是买的,切薄片,再把鸡蛋煎好。
2.锅里加油,把青菜炒半生,加入开水,再次烧开,加面条煮熟。
3.加生抽,盐,鸡精调味,把面条倒入碗里,放上牛肉片和鸡蛋。好吃又营养的牛肉鸡蛋面就做好了。
第四道:虾仁菌菇面
食材:虾仁,鸡蛋,口蘑,面条
1.把虾仁里加料酒和胡椒粉搅匀,腌制一下。
2.把口蘑清洗干净切片,锅里加油,打入鸡蛋煎熟盛出。
3.锅里倒入葱花炒出香味,再倒入虾仁炒至变色,再倒入蘑菇片翻炒半分钟,再加入一勺豆瓣酱炒匀。
4.倒入开水,再把煎好鸡蛋加入,烧开后,把面条加入煮熟。加盐和鸡精调味即可。
第五道:山药鸡蛋番茄青菜面
食材:铁棍山药,鸡蛋,青菜,西红柿
1.头天晚上把面揉好。山药去皮切块上锅蒸熟,蒸熟后压成泥,加一个鸡蛋搅匀,再加入面粉揉成一个偏硬的面团。盖上盖子放进冰箱里冷藏一个晚上。
2.取出面团,用剪刀剪成面鱼,再撒上干面粉防粘。锅里水烧开,把面鱼下锅煮熟,捞出过凉水。西红柿用刮皮器刮去皮,切成碎丁。
3.锅里加油,加葱花炒香,再倒入切好的西红柿丁,加盐炒出汁,倒入开水,加生抽蚝油煮开,淋入蛋液和水淀粉,再加入一把生菜叶。
4.面鱼装进碗里,倒入烧好的番茄鸡蛋汤,撒上葱花即可。
第六道:虾皮紫菜鸡蛋面
食材:虾皮,紫菜,鸡蛋,面条,青菜
1.碗里加入香菜末,盐,生抽,香油,再加入一把虾皮,紫菜,倒入开水,面汤做好了。
2.把鸡蛋煎熟盛出,倒入开水,下面条煮熟。
3.把煮熟的面条夹入面汤里,再把烫熟的青菜和鸡蛋放上即可。