主食材：精瘦猪肉200克，笋丝50克，木耳50克，青椒丝50克，胡萝卜50克。配料：料酒5克，盐3克，姜丝适量，水淀粉3克，蒜末适量，耗油5克，生抽5克，白糖5克，食用油5毫升，葱花适量，郫县豆豉10克。步骤1:葱姜、料酒、水淀粉腌制猪瘦肉步骤2:调鱼香酱汁步骤3:锅内热油下葱爆香，放入腌好的肉炒至变色步骤4:加入鱼香汁，配菜大火翻炒步骤5:装盘出锅。
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