1、做甜面酱还可以加入少许的十三香调味，味道也还不错。2、面粉和清水的比例主要决定了甜面酱的浓稠度，1：10的比例做出来是刚刚好的；3、熬甜面酱的时候，使用中小火慢慢的熬，一直要熬到浓稠的状态；4、熬酱的时候一定要一直不停的翻拌，当温度慢慢的升高，这个酱不仅会变浓稠，还会开始鼓泡，不停地搅拌以防烫伤；5、生抽和白糖的比例根据个人口味添加就行，爱吃偏甜的就加重白糖的分量，我个人还是觉得甜一点比较好吃
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