1、芹菜洗净，茎切断，叶撕碎。香菇泡发后切片，熏干切片，彩椒切丝；2、锅热倒油，下少许葱花爆香，下香菇片和熏干片翻炒，若锅中干可倒入少许泡香菇的水；3、倒入芹菜茎和叶，翻炒至芹菜熟后，关火；4、倒入彩椒丝，调入盐，翻炒均匀即可
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