凉拌黄瓜食材清单：黄瓜淘米水花生葱姜蒜辣椒白芝麻调味料：盐鸡精蚝油生抽香醋辣椒油白糖1、准备一些新鲜的黄瓜，先把黄瓜给清洗一下，然后再把黄瓜放进水中，可以用淘米水清洗，淘米水清洗得比较干净彻底，洗净的黄瓜捞出控水2、接下来再把黄瓜的根部以及头部给切掉，锅中烧开水添加一些盐可以增加底味，再添加一些食用油，可以使焯水的黄瓜颜色更加翠绿好看，水开后放入黄瓜焯水
丝瓜汤
食材清单：丝瓜西红柿海鲜菇鸡蛋火腿山药
调味料：盐鸡精胡椒粉
1、准备一些丝瓜，先把丝瓜给清洗一下，然后再削掉外皮，之后再切成滚刀块，然后再放入盆中，添加一些盐浸泡，这样可以使丝瓜更加入味好吃
2、准备一个西红柿，直接打上花刀，然后再放入盆中，然后再倒入开水，浸泡5分钟，然后再捞出。撕下西红柿的外皮之后再切成西红柿碎，切好的西红柿碎放入碗中备用
3、准备一些海鲜菇，切掉根部，然后再放入水中清洗一下，再准备一些火腿，切成火腿片再放入碗中，再准备一些山药，削皮洗净再切成山药碎放入碗中备用
4、准备一个小碗，打进去两个鸡蛋，添加一些盐再添加一些胡椒粉，搅拌成鸡蛋液，然后再起锅烧油倒入鸡蛋液，小火慢炒，炒成大块的鸡蛋块然后再盛入碗中
5、接下来锅中再次烧油，放入蒜末炒香，然后再放入西红柿碎，添加有些盐，，可以快速地炒出西红柿汤汁，然后再继续炒，
6、西红柿炒到变软的时候然后再放入海鲜菇丝瓜块，继续翻炒，翻炒片刻然后再倒入开水，煮开后，再放入火腿片山药碎，炒好的鸡蛋碎也添加进去然后再继续煮
7、煮到入味，再添加盐鸡精胡椒粉调味，然后再盛入碗中，美味既成美味好喝的丝瓜汤就做好了。
砂锅豆腐
食材清单：豆腐葱辣椒
调味料：盐老抽
1、准备一些大葱，先把大葱洗净，然后再切成葱片，切好的葱片放入碗中，然后再添加一些淀粉盐鸡精生抽充分地搅拌均匀然后再放在一边备用
2、准备一些鲜嫩的豆腐，先把豆腐清洗一下，去掉豆腥味，然后再用勺子给挖一下，不要用切的方法，这样弄起来更加入味好吃
3、准备一个大碗，放入一些老抽然后再放入一些盐之后再倒入温水，多倒入一些温水，充分地搅拌均匀，然后再把豆腐给添加进去，浸泡一会儿
4、准备一些小葱，切成葱花，再准备一些小米辣，切成辣椒碎再放入碗中备用
5、取出泡好的豆腐，先把豆腐放进滤网里面控水
接下来锅中烧油，放入豆腐给煎一煎，小火慢煎，煎至底部焦黄的时候然后翻动继续炒，豆腐煎炒焦黄然后再倒入调好的料汁大火煮开再转小火慢炖
6、炖到入味的时候再放入红椒继续翻炒，炒到红椒断生然后再放入葱花，翻炒片刻直接盛入盘中美味既成美味好吃的砂锅豆腐就做好了。
豆角烧茄子
食材清单：豆角茄子葱姜蒜辣椒淀粉
调味料：盐鸡精蚝油生抽白糖淀粉胡椒粉
1、准备一些豆角，先把豆角给清洗一下，豆角洗干净之后然后再切成豆角段，把切好的豆角段放入盆中，添加一些盐，淡盐水可以杀菌，然后再浸泡10分钟左右
2、接下来再准备一些茄子。我这里用的是紫色的茄子，先把茄子给洗净，然后再切成茄子片，之后再切成茄子条，然后再放入盆中，添加一些清水再添加一些盐，添加盐，可以有效防止茄子条氧化变黑。然后再浸泡10分钟左右
3、茄子浸泡好之后，再捞出控水然后再放入一些淀粉，边添加边搅拌，不用太多的淀粉，使茄子条均匀的裹上淀粉就可以了，然后再放在一边备用
4、接下来再准备一些大蒜，先把大蒜给拍碎，然后再剁成蒜蓉，再准备一些小米辣，切成辣椒碎，然后再再准备些青椒，把青椒给洗净，再切成辣椒碎，然后再放入碗中备用
5、准备一个小碗，提前调一个料汁，往碗中添加盐鸡精蚝油生抽白糖淀粉胡椒粉，然后再充分地搅拌均匀，再添加一些清水，搅拌均匀备用
6、接下来锅中烧油，放入裹有淀粉的茄子条，小火慢炸，炸至茄子条定型的时候，然后再翻动，使其受热均匀上色也均匀，茄子条炸至焦黄酥脆的时候再盛出
7、接下来再放入豆角，然后再继续炸，豆角炸至酥软的时候直接给盛出控油备用
8、接下来起锅烧油放入葱姜蒜爆香，然后再放入炸好的茄子条豆角，翻炒片刻，然后再倒入调好的料汁，小火慢炖，
炖到入味的时候然后再盛出美味既成美味好吃的豆角烧茄子就做好了。
凉拌黄瓜
食材清单：黄瓜淘米水花生葱姜蒜辣椒白芝麻
调味料：盐鸡精蚝油生抽香醋辣椒油白糖
1、准备一些新鲜的黄瓜，先把黄瓜给清洗一下，然后再把黄瓜放进水中，可以用淘米水清洗，淘米水清洗得比较干净彻底，洗净的黄瓜捞出控水
2、接下来再把黄瓜的根部以及头部给切掉，锅中烧开水添加一些盐可以增加底味，再添加一些食用油，可以使焯水的黄瓜颜色更加翠绿好看，水开后放入黄瓜焯水。焯水断生后捞出再放进凉水里面过凉
3、黄瓜过凉之后，然后再放进食品袋里面，用擀面杖给拍一拍，然后再取出，黄瓜拍一拍，是比较入味好吃的
4、接下来再将黄瓜切成长短均匀的黄瓜段，切好的黄瓜段放进碗中，往黄瓜里面添加一些盐，充分地抓拌均匀，给黄瓜腌制一下，经过腌制的黄瓜是比较劲道的，吃着也比较好吃
5、提前准备一个凉拌汁，准备一些大蒜，给拍碎，再剁成蒜蓉，也准备一些小嫩葱，切成葱花放入碗中，再准备一些小米辣，切成辣椒碎，放入碗中备用
6、准备半碗花生米，先把花生米给清洗一下，洗掉表面的灰尘杂质，然后再将花生米放进锅中炒一炒，小火慢炒，炒到花生米焦黄酥脆的时候再盛出
7、把炒花生米的油继续烧热，然后再倒入蒜蓉里面，添加一些芝麻，激发出香味，再充分地搅拌均匀，然后再往里面添加盐鸡精蚝油生抽香醋辣椒油再放入白糖充分的搅拌均匀美味的凉拌汁就弄好了
8、取出腌制好的黄瓜，挤出黄瓜里面的水，然后再把花生仁给放进去，之后再倒入调好的料汁，充分地搅拌均匀，盛入盘中美味既成，美味好吃的凉拌黄瓜就做好了。