小贴士1、豆子要“煮熟”和“晾干”;2、捂豆子“不要总是偷看”;也“不要霉过头”了;3、下酱时稍微多放点盐,“不能太淡”了,下酱的时候最好只装7成满(晒的时候可能会膨胀);4、下酱和搅拌的时候都要“趁凉”了操作
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