二十七、凉粉原料：百钻生粉（土豆淀粉）200g，冷水（调糊用）200g，冷水（煮凉粉用）800g，黄瓜半根，花生米适量，生抽1大勺，香醋2大勺，百钻白糖1小勺，蚝油1大勺，香油1小勺，老干妈或辣椒油适量，蒜泥适量，盐适量做法：1、盆中加入百钻生粉，土豆淀粉做出的凉粉更为软嫩，如需口感劲道可更换一部分为豌豆淀粉2、往生粉中加入冷水（调糊用）100g调匀
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