①将丝瓜去尾去皮,洗净切块;蛋皮切成菱形。②置锅点火,倒入适量清油,待油热后下葱、姜末煸出香味,投入丝瓜继续煸炒约1分钟,加精盐、白糖、清汤适量,投入蛋皮、蘑菇,小火炖煮3~5分钟,加入适量味精,出锅装盘。瘦身小编tips:在原料的搭配上颜色要合理、清晰。炒菜时火候要大点,动作要快,炒出的菜才会香而嫩。
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