锅内烧热油，倒入葱、姜、蒜、八角、干辣椒5个炒香倒入牛腩，加酱油、料酒、盐、糖炒匀，转入砂锅，倒入热水，大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态，一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一小时即可
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