做炸酱需要五花肉、香菇、生姜、大葱、豆瓣酱、酱油、蚝油、鸡精和白糖，将所有材料切好混合炒熟即可，以下就是做炸酱的具体步骤：食材五花肉 200g香菇 100g姜 30g大葱 30g豆瓣酱 30g酱油 15g蚝油 15g鸡精 10g白糖 15g方法/步骤将所有食材切好备用五花肉去皮剁成肉沫放入碗中，香菇切成香菇碎，生姜和大葱切沫
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