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牛肉怎样炒嫩而不老

由吴梦云分享时间：2022-06-06 阅读：32012 投诉投稿下载本文

牛肉怎样炒嫩而不老

爆炒过程中，拌入的淀粉糊化，会在牛肉表面形成一层膜，从而锁住牛肉中的水分，这样能保证炒出来的牛肉鲜嫩、松软适口

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